Hvis du elsker mexikansk mad og eks. taco eller tortilla, så er denne pastasalat lige noget for dig. Du får både krydret kød, en let spicy dressing og majs. Dressingen består bla. af tacosauce, vi har brugt den medium stærke. Men du kan også vælge mild eller stærk hvis du ønsker dressingen skal være mere eller mindre stærk. En god måltidssalat, som også er genial til buffet, sommer, arrangementer mm.
Hvis du leder efter en super nem kage, så skal du prøve denne hindbær crumble kage. Det er en skøn blanding af sprød tærtedej på toppen og syrlig cremet hindbærfyld i midten. Den kræver få ingredienser og minimal indsats i køkkenet. Du kan sagtens lave den i andre versioner end hindbær eks: jordbær, skovbær, rabarber, mango eller lign. Jeg havde den med til vejfest og der blev efterspurgt en opskrift. Selve kagen minder om en bærtærte, så kunne serveres med eks. creme fraiche eller vanilleis til.
Herhjemme er vi ret glade for at lave retter med kødboller, da både voksne og børn er vilde med det. Som noget nyt prøvede vi at få en ret med orzo (det er pasta, som har en form der minder om ris). Mine børn er ikke altid vilde med ‘nye ting’ – men alt blev spist. Så det er klart en ret vi skal have igen. Den er mild og cremet, men har stadig god smag.
Jeg elsker retter med kylling og parmesan. Parmesan panering er genialt, fordi du tilføjer mere smag og umami. Server eks. med frisk bånd pasta eller kartofler og en salat. Kan evt. laves i forvejen og lunes i ovnen inden servering.
De her vafler er lavet af en rest spaghetti og kødsovs. Og dem må du love at prøve. Det er nemlig en virkelig lækker måde at få brugt en rest kødsovs på, som både kan nydes til aftensmad med salat, avokado eller lignende eller som madpakkeidé. Kan også laves med kogte spaghetti og eks. peberfrugt, skinke og æg.
Denne her måde at lave sushi på er helt genial. Du får en rigtig fin form på din sushi ved at komme den ned i en isterningebakke. Jeg havde lyst til at lave en børnevenlig omgang sushi, så kom stegte tempurarejer i. De kan også laves med eks. laks på toppen fremfor avokado. Servér gerne med soya, chilimayo eller lignende.
Seneste kommentarer