Chiagrød med mango er en super nem og lækker morgenmad, som kan forberedes i god tid. Nyd derhjemme eller på farten. Jeg laver gerne 3-4 stykker på en gang, så har jeg morgenmad til de næste mange dage.
Opskriften er utrolig nem at lave og kræver kun få ingredienser. Du kan forberede den aftenen før og lade den stå i køleskabet natten over, så du vågner op til en færdig og mættende morgenmad. Perfekt til travle hverdage, hvor det gerne må være både hurtigt og sundt.
Vild med chiagrød, så prøv også chiagrød med kakao eller nem koldskåls chiagrød
Ingredienser
- 2 spsk chiafrø
- 1 dl minimælk kan erstattes med andre komælk, mandelmælk eller havremælk
- 1 dl græsk yoghurt/skyr
Mango kompot
- 40 g frossen mango i tern
- 1 spsk sukker
- 2 tsk vand
- 2 tsk citronsaft
Sådan gør du
- Kom mango, sukker, vand og citronsaft i en gryde og kog op ved middelvarme
- Lad simre ved lavvarme i ca. 5 min og mos mango flad med en gaffel
- Tag evt. op i en blender/minihakker (hvis du ønsker en ensartet fin kompot). Stil på køl i en lille beholder.
- Kom chiafrø, mælk og 3/4 dl græsk yoghurt i en skål og rør godt sammen
- Fordel i et glas og lad evt. stå ude i 15 min på køkkenbordet
- Stil herefter på køl i min. 8 timer (eller natten over)
- Fordel 1/4 dl græsk yoghurt og mangokompotten på chiagrøden og server
Bliv klogere på chiafrø
Chiafrø er små, men utroligt næringsrige frø, der er kendt for deres høje indhold af kostfibre, protein og omega-3 fedtsyrer. Når de blandes med væske, suger de væsken til sig og danner en geléagtig konsistens, som gør dem perfekte til chiagrød. Derudover bidrager chiafrø til en god mæthedsfornemmelse og giver et stabilt energiniveau, hvilket gør dem ideelle som en del af en sund morgenmad.
