Madmusen

Kæmpe jordbærkage til mange (i bradepande)

En nem og virkelig lækker kage til mange

Kæmpe jordbærkage til mange er en stor sommer favorit herhjemme. De fleste elsker en jordbærkage med sødmefyldte jordbær. Kombinationen af svampet mazarinbund, chokolade, creme og jordbær er virkelig skøn. Denne kage er nem at bage og kan opbevares på køl indtil servering (vent dog gerne med jordbær til max et par timer før). Og denne kage er nok til 30 personer.

Jeg bager jævnligt kager til mange til og der er det skønt at kunne bage én stor kage. Denne jordbærkage havde jeg med til arrangement på mine drenges skole og det var et stort hit (fik i øvrigt en tom bradepande med hjem)!

Du kan også vælge at pynte med blandede friske sommerbær eller komme kakaopulver i cremen, hvis du ønsker en chokoladecreme. Kagen kan også bruges som en bogstav-eller talkage.

TIP: Hvis du ønsker meget creme, så kan du lave 2 x creme. Hvis du ønsker en konditorcreme (som man kender fra en klassisk jordbærtærter), så kan du blande 5 dl piskefløde pisket til fast flødeskum sammen med 500 g gul kagecreme. Vend forsigtigt sammen så luften ikke slåes ud af flødeskummet.

Kæmpe jordbærkage til mange – kan bruges til mange arrangementer

At bage en kæmpe jordbærkage er genialt til diverse fester såsom fødselsdag, studentergilde, barnedåb, konfirmation, arrangementer på institution/skole mm.

Hvis du vil bage kagen dagen før, så opbevar tildækket på køl og vent med at komme creme og jordbær på.

Skal det gå super stærkt, så se min opskrift på Små jordbærkager på 10 min

4.80 fra 70 stemmer
Forb. tid: 40 minutter
Simretid:25 minutter
Samlet tid
1 time 5 minutter
Serveringer 30
Print opskrift

Ingredienser

Mazarinbund

  • 500 g marcipan revet groft på rivejern
  • 500 g smør stuetemperatur
  • 500 g sukker
  • 12 stk æg taget ud 30 min før
  • 170 g hvedemel

Creme

  • 500 g mascarpone
  • 2,5 dl piskefløde
  • 100 g flormelis

Øvrigt

  • 200 g mørke chokoladeknapper min. 55 % kakao
  • 400 g friske jordbær skyllet og halveret/skåret i skiver

Køkkenredskaber

  • 1 bradepande ca 35×40 cm Den der følger med ovnen, min er 2 cm høj/dyb

Sådan gør du

Mazarinbund

  • Tænd ovnen på 180 grader varmluft
  • Kom marcipan, smør og sukker i en skål og piske i ca. 5 min
  • Kom ét æg i af gangen og pisk kort indtil det er røt i dejen og gentag med alle æg
  • Vend melet i dejen
  • Hæld dejen på en bradepande (den der følger med ovnen ca 35x 40 cm) med bagepapir på
  • Bag kagen midterst i ovnen ca. 25 min til den er gyldne (tjek midten af kagen med en tandstik eller lignenden. Der må ikke hænge våd dej på)
  • Lad kagen køle af i 5-10 min inden du fordeler chokoladeknapperne på den stadigt varme bund. Lad chokoladen ligge og smelte og smør nu ud i et jævnt lag på hele kagebunden (stil gerne kagen i køleskabet eller fryser til chokoladen er størknet)

Creme

  • Kom mascarpone, piskefløde og flormelis i en skål og pisk godt sammen (dog obs ikke at piske for længe, så vil det skille)

Klargør kagen

  • Fordel den piskede creme på kagen og top med de friske skiver af jordbær
Kan den bages før?

Ja, den kan enten fryses ned (kun mazarinkagen – ikke creme og bær) eller opbevares dagen før på køl. Vent med at pynte med bær til et par timer før servering

Relaterede opskrifter

Kæmpe hindbærkage i bradepande

Kæmpe hindbærkage i bradepande

Mango drink til mange

Mangodrink til mange

stor citronkage i bradepande

Kæmpe citronkage med birkes (i bradepande)

Kommentarer til opskriften

162 kommentarer

  • Charlotte Thomsen

    for 3 dage siden Svar

    5 stars
    Jeg lavede denne lækre kage til en vejfest – og alle roste kagen!

    Jeg kan absolut ikke finde ud af at bage og mislykkes med shake-n-bake, så det var med kæmpe præstationsangst at jeg lovede at bage kage, men med denne super lette og lækre opskrift, så gik det som en leg!

    Tusind tak – jeg kommer til at vende tilbage til denne opskrift mange gange!

  • Anita Rittenhouse

    for 2 uger siden Svar

    5 stars
    Har lige lavet den her i USA til 9 personer i en 22×22 bradepande (brownie pan) og den blev super god
    Bagte den 20 min ved 200 C (400 F) i almindelig amerikansk ovn som er større end danske men blev så god og lufti.

    • A

      madmusen

      for 2 uger siden Svar

      Hvor er det dejligt at høre, at mine opskrifter også hitter over landegrænsen. Tak for at dele feedback 🤗 hilsen Josephine

  • Christina

    for 2 uger siden Svar

    5 stars
    Lækker jordbærkage. Jeg har lige lavet et forsøg på en kage i en lille bradepande for at høre om det er det jeg skal lave til studentergilde. Og JA det skal jeg for de var vilde med den. Jeg har så lige et spørgsmål, kan jeg reducere mængden af marcipan lidt da jeg ikke selv er den store marcipan fan og jeg synes den smagte meget af marcipan. Hvis jeg fjerner noget af marcipanen skal jeg så have noget ekstra i af mel eller sukker?

    • A

      madmusen

      for 2 uger siden Svar

      Ej hvor dejligt at høre Christina. Jeg har også lavet en mindre version af den, som hedder https://madmusen.dk/jordbaerkage-i-snitter/ – de er også oplagte til studentergilde. Jeg tør ikke udtale mig ift at skalere ned i marcipan, for med kager kan det nemt gå galt, når man ændrer på målene (og jeg har ikke selv erfaring med det, da jeg personligt er glad for marcipan) 🙂 Rigtig god fest. Hilsen Josephine

  • Luise

    for 2 uger siden Svar

    Hej Josephine

    Kan jeg godt skære kagen ud i stykker og så sprøjte cremen flot på og pynte med jordbær, lidt lige som i din opskrift “kæmpe hindbærkage i bradepande”??

    Hilsen Luise

  • Dorit

    for 3 uger siden Svar

    Jeg har lige bagt kagen til 15 personer i en 30×40 cm bradepande. Den er godt nok ikke ret høj – jeg har ikke tænkt over, at størrelsen ikke ændre sig i takt med man justerer på antal personer 🥲. Håber det går alligevel 😊
    Vh Dorit

    • A

      madmusen

      for 3 uger siden Svar

      Hej Dorit. Øv hvor ærgeligt. Men ja, den kan ikke finde ud af at justerer i formen, så den skulle have været mindre. Men hpver, at det går. Jeg har også en opskrift på ‘jordbærkage i snitter’ den er til 20 personer og har en anden form (den kan du evt. bruge næste gang). Hilsen Josephine

  • Lisbeth

    for 4 uger siden Svar

    5 stars
    Fantasisk opskrift og fantastisk kage. Har bagt den en hel del gange. Min mands arbejdsplads vil heller havde denne jordbær tærte end en fra bageren. Så den får stor ros. Jeg har dog altid lidt problemer med at skære den ud når chokoladen har sat sig(kommer sikkert for meget på). Det eneste jeg gør anderledes fra opskriften er at jeg pisker fløden let med flormelis inden mascarpone kommer i. Så synes jeg det er nemmere at få en god tyk konsisten, da jeg altid kommer det i en sprøjte pose. Laver altid 1 + 1/2 gange creme så er der også lige til smagsprøver 😉 og man skal aldrig gå ned på cremen.

  • Lotte

    for 4 uger siden Svar

    5 stars
    Virkelig lækker og populær kage. MUMS♥️

  • Amalie Jensen

    for 1 måned siden Svar

    Hejsa! Skal der slet ikke bagepulver i dejen? ☺️

    • Anja Bouet Andersen

      for 3 uger siden Svar

      5 stars
      Jeg skal prøve at bage den for første gang , men vil også bage 1 glutenfri med mandelmel. Hvor meget mandelmel vil du tro jeg skal bruge?
      Glæder mig til at prøve opskriften🤗

      • AM

        for 1 uge siden Svar

        Er det ok, at kagen kommer at stå på et tag-selv-bord 4-5 timer?

        Og hvor mange timer forinden kan jeg komme creme og jordbær på?

        • A

          madmusen

          for 1 uge siden Svar

          Det er måske lidt længe at stå. Jeg tror godt den kan, men jeg ved ikke hvad man sundhedsmæssigt vil anbefale fordi den har en creme med mejeriprodukter. Du kan godt komme jordbær og creme på en del tid forinden, men så skal kagen stå på køl.

      • A

        madmusen

        for 3 uger siden Svar

        Hej Anja, Det lyder som en god plan. Jeg ved at andre har har erstattet hvedemelet med mandelmel, vil tro mængden er 1:1, men jeg ved det ikke 100%. God fornøjelse med det. Hilsen Josephine

    • A

      madmusen

      for 1 måned siden Svar

      Hej Amalie. Nej det skal der ikke, da det er en mazarinbund. hilsen Josephine

  • Anne Mette

    for 1 måned siden Svar

    To spørgsmål:-) Hvis jeg vil lave den til 50 personer – kan den deles til to bradepander? Og hvis jeg vil lave cremen med kagecreme, skal der så stadig piskes fløde, mascarpone og flormelis eller er det ren fløde pisket der blandes sammen med kagecreme?

    • A

      madmusen

      for 1 måned siden Svar

      nej, så bliver bunden ihvertfald lidt tyndere. Så ville jeg nok bare lave 2 store kager, hvis jeg var dig. Den anden version er blot en gul kagecreme som vendes sammen med pisket flødeskum 😊 God fornøjelse med det. Hilsen Josephine

  • Anne Mortensen

    for 1 måned siden Svar

    Jeg skal bage 3 kager fredag til min datters barnedåb lørdag, kan jeg lave cremen om fredagen og så først pynte kagen om lørdagen.

    Har lavet den før og den er virkelig lækker👍

    • A

      madmusen

      for 1 måned siden Svar

      Ja det tænker jeg godt at du kan. Men vent gerne med at komme på kagen til dagen. Rigtig god barnedåbsfest. Hilsen Josephine

  • Tina

    for 1 måned siden Svar

    Hej
    Er det rigtigt, at man ikke først skal piske fløden tilskud inden man blander det med mascarpone og flormelis?
    Vh Tina

    • A

      madmusen

      for 1 måned siden Svar

      Hej tina. Ja man piske det hele på sammme tid, så det er hel rigtigt forstået. God fornøjelse med det. hilsen Josephine

  • Nadja

    for 2 måneder siden Svar

    Hej

    Skal man bruge bagemarcipan eller bare helt almindelig marcipan?

  • Maiken

    for 2 måneder siden Svar

    Hej.
    Jeg skal lave din kage til konfirmation hvor vi bliver 65, regner med at lave to bradepander, men mine bradepander er 33×42 som er målt i bunden af bradepanden, vil din mængde passe dertil eller skal jeg gange lidt op i opskriften? Er bange for den bliver for lav kagen
    Hilsen maiken

    • A

      madmusen

      for 2 måneder siden Svar

      Hej Maiken. Virkelig god ide, nej jeg tænker det passer helt fint med mængden ift. dine bradepander. Rigtig god konfirmation. Hilsen Josephine

  • simone

    for 2 måneder siden Svar

    Hejsa, jeg skal holde kagetapas og ville høre om du eller andre har erfaring med at bage dejen i muffinsforme i stedet for i en bradepande – og i så fald om der er nogle justeringer ift. bagetid:)

    • A

      madmusen

      for 2 måneder siden Svar

      Hej Simone. Det lyder lækkert. Nej har ikke erfaring med at lave dem i muffinsforme. Jeg ville foreslå at du bage i bradepande og så skærer ud i rektangler eller udstikker med en cirkel form og så pynter enkeltvis. Skriv meget gerne hvad du gjorde og hvordan det gik. hilsen Josephine

  • Cecilie

    for 2 måneder siden Svar

    5 stars
    Kan cremen fra opskriften laves dagen før den skal bruges, eller anbefaler du at man laver den på dagen?
    Kagen skal bruges til arbejde, og derfor er det en fordel, hvis cremen kan laves aftenen før.

    • A

      madmusen

      for 2 måneder siden Svar

      Hej Cecilie. Mit bedste bud er at du godt kan, men jeg har ikke selv nogen erfaring med det. God fornøjelse med den. hilsen Josephine

  • ST

    for 2 måneder siden Svar

    Hej
    Skal man bruge manuel pisker eller el-pisker til at lave kagen?

    • A

      madmusen

      for 2 måneder siden Svar

      Jeg bruger elpisker 😃

      • Maria

        for 4 uger siden Svar

        Hej.
        Vil rigtig gerne lave kagen – ser god ud.
        Hvis den skal passe i en springform str. 26 vil det så være nok med halvdelen af portionen?
        Vh Maria

        • A

          madmusen

          for 4 uger siden Svar

          Hej Maria. Jeg vil tro at du kan nøjes med en mængde på 12-15 personer. Hilsen Josephine

  • Rikke

    for 3 måneder siden Svar

    5 stars
    Vil man kunne erstatte det alm mel med glutenfri mel, uden at ødelægge den lækre kage

    • A

      madmusen

      for 3 måneder siden Svar

      Det tør jeg ikke sige om man kan. Mener nogen har byttet mel ud med mandelmel i stedet for.

  • Jette

    for 8 måneder siden Svar

    Jeg vil forsøge mig med denne kage til vores fødselsdag på lørdag. Jeg vil lave konditor – cremen. Er et brev creme og 1/2 ltr fløde nok til hele bradepanden, eller er det bedre med dobbelt op?
    Og hvis jeg vil tilføje kransekage, ved du så om den man kan købe færdig kan benyttes, og hvor lang bagetid den skal have?
    Mvh Jette

    • A

      Madmusen

      for 8 måneder siden Svar

      Hej Jette. Hvis du ønsker meget creme, så kan du lave dobbelt op. Har ikke prøvet med kransekage kant, men tror ikke det skal bages i så lang tid. Tænker sagtens du kan bruge købeversionen. Held og lykke med det og god fødselsdag. vh Josephine

  • Susanne Wester Bale

    for 9 måneder siden Svar

    5 stars
    Virkelig lækker og nem kage at bage. Gæsterne var vilde med den.
    ❤️❤️❤️

  • Lotte Bisgaard

    for 10 måneder siden Svar

    5 stars
    Virkelig lækker OG populær jordbærtærte. Også selvom man ikke er vild med marcipan

    • Mor

      for 9 måneder siden Svar

      Hej,
      Jeg planlægger at bage både din kæmpe jordbærkage og din kæmpe citronkage med birkes til min datters navngivningsfest. Hvis kagerne bages dagen før, men først pyntes med glasur/creme/bær på dagen, kan de så nøjes med at være på stuetemperatur?
      Hvis jeg ender med at bage i god tid og bundene fryses ned, hvordan tør jeg dem så bedst muligt, og hvornår skal de tages op? Fryser du dem ned i bradepanden?

      • A

        Madmusen

        for 9 måneder siden Svar

        Hej Lotte

        Så ville jeg tø dem op på køkkenbordet over mange timer (hvis de er fra fryser). Men hvis du laver dem dagen før, så kan de også sagtens stå på køkkenbordet dækket godt med film eller andet. Citronkagen kan sagtens laves helt færdig med glaser. Jordbærkagen skal have creme på på dagen. Held og lykke med det og god fest /Josephine

  • Marie

    for 10 måneder siden Svar

    5 stars
    Meget lækker og nem at lave. Opskriften passer også til én stor (ca 40×32 cm) og én lille (ca 26×20 cm) IKEA bradepande. Så får man lige sider på kagerne og ingen overbagte kanter (Min ovn-bradepande har en skrå side)

  • Marie

    for 10 måneder siden Svar

    5 stars
    Virkelig lækker og nem at lave

  • Charlotte

    for 10 måneder siden Svar

    5 stars
    Nem at lave og altid et hit. Helt perfekt for os der elsker både marcipan og jordbær❤️

  • Gerda

    for 10 måneder siden Svar

    5 stars
    Lækker kage

  • Inger Karlshøj Broholm

    for 10 måneder siden Svar

    5 stars
    Meget let at lave og smager så dejligt

  • Jeanne

    for 10 måneder siden Svar

    5 stars
    Jeg lavede den for første gang til et familie arrangement for få dage siden og det var virkelig et hit. Den var så lækker! Jeg lavede bund med chokolade dagen før og topping inden servering. Jeg havde købt for få jordbær, så der blev suppleret med brombær fra haven.
    Dagen efter var den stadig lækker! Men der var ikke meget tilbage

    • A

      Madmusen

      for 10 måneder siden Svar

      Virkelig skønt at høre Jeanne. Dejligt at den faldt i god jord og lækker med brombær supplemnet fra haven.

      vh Josephine

  • Annette

    for 10 måneder siden Svar

    Hej Josephine,
    Min datter holder kandidat fest lørdag og jeg tænker din kage er perfekt.
    Jeg Kunne godt tænke mig cremen konditor artigt. Hvordan laver man Gule creme som du skriver . Er det brev ?
    På forhånd mange tak

    • A

      Madmusen

      for 10 måneder siden Svar

      Hej Annette. Jeg vil gætte på 1 brev gul kagecreme (hvor du følger vejledning på pakken) og 1/2 liter piskefløde. Pisk fløden til skum og vend sammen med den gule kagecreme. Tag evt lidt af gangen, så du får den ønskede smag og konsistens. God fornøjelse med det.
      vh Josephine

  • Kristine Blom

    for 11 måneder siden Svar

    5 stars
    Den skønneste kage – tak for den

  • Stinna

    for 11 måneder siden Svar

    Hej Josephine

    Tak for dine mange gode opskrifter

    Jeg vil spørge, om du har forslag til, hvilke frugter man kunne komme ovenpå kagen, når jordbærsæsonen er ovre?

    • A

      Madmusen

      for 10 måneder siden Svar

      Hej Stinna. Jeg tænker faktisk at stortest alle kan bruges alt efter sæsonen.

      vh Josephine

  • Christina

    for 11 måneder siden Svar

    5 stars
    Det er den bedste kage og nemmeste opskrift at følge, bagte den d.1 juli i anledning af min fødselsdag og den var et hit, jeg lavede dog cremen med flødeskum og kagecreme og så kom der måske lidt Xtra jordbær på da de skulle bruges, jeg skal bage den igen på fredag da jeg skal fejre en mærkedag på lørdag ☺️ Og jeg glæder mig allerede til at de skal smage den Havde dog min på køl første gang mens chokoladen størknede og tog den så ud og pyntede den, men erfaring jeg gjorde mig den var lige kold nok, i den form at den var næsten ikke til at skære i fordi chokoladen var lige hård nok, så næste gang tror jeg lige jeg tager den ud lidt før
    Men virkelig tak for gode opskrifter, har brugt flere af dine opskrifter, de er nemmere og simple. Så mange tak

  • Sarah

    for 11 måneder siden Svar

    5 stars
    Super lækker kage.

    Lavede den i en almindelig bradepande á 35×25, og så ændrede jeg mængden af ingredienser passende hertil, ca. 18 personer. For interesserede:

    300g revet marzipan
    300g smør
    300g sukker
    7 æg
    105g hvedemel

    Lavede samme mængde creme og tilføjede vaniljesukker. Gav den gas med jordbær og købte to pakker jordbær á 400g. Med ekstra marzapan lavede jeg et marzipanbånd.

    Fungerede super, og holdte sågar fint fire dage på køl☺️

    • A

      Madmusen

      for 11 måneder siden Svar

      Tak for dejlig og udførlig tilbagemelding – det er der helt sikkert andre, som også kan få glæde af (hvis de vil bage en mindre version).

      vh Josephine

  • Elisabeth Aggerholm

    for 11 måneder siden Svar

    Hvor mange mennesker er den her kage ca. til??

  • Hanne

    for 12 måneder siden Svar

    Kan man piske cremen om morgenen, og så pynte kagen over middag?

  • Sonia

    for 12 måneder siden Svar

    Hejsa
    Kan man halvere opskriften ?

  • Maria Sørensen

    for 1 år siden Svar

    Super nem og lækker kage. Det er nok 6. Gang jeg vender tilbage til denne.
    Laver altid halv kage, hel creme og kommer vanilje pasta

    • Madmusen

      for 12 måneder siden Svar

      Tak for dejlig tilbagemelding Maria. Det er skønt at du vender tilbage og tilbage til opskriften igen vh Josephine

  • Louise Hyldig

    for 1 år siden Svar

    Hvilken creme vil du anbefale til en talkage? ❤️
    Kan se at du både foreslår opskriften på cremen fra hindbærkagen (uden hindbær), samt en konditorcremen bestående af kagecreme/flødeskum
    Tænker hvilken der er bedst at sprøjte op med ☺️

    • Madmusen

      for 12 måneder siden Svar

      Hej Louise, der ville jeg klar anbefale cremen fra hindbærkagen som er mere fast.

      • Mille

        for 1 måned siden Svar

        Hejsa – jeg er frisk på at lave mascarpone cremen men kan man ikke bare tilføje lidt vanilje sukker eller essens til din creme, hvis man vil have lidt vanilje indover?

        De bedste hilsner, Mille 🙂

        • A

          madmusen

          for 1 måned siden Svar

          hej Mille

          Jo det kan du sagtens gøre. Det er en god ide. Brug evt. kornene fra en ægte vanillestang. Hilsen Josephine

  • Lisa

    for 1 år siden Svar

    Hvis jeg skal lave kagen til 12 personer, hvilke for vil du så anbefale? 18×20 cm er en meget lille form – kan se at du anbefaler den, hvis man skal halvere kagen. Jeg har en 30×20, den bliver måske for stor.

    • Madmusen

      for 1 år siden Svar

      Hej Lisa

      Det kan være svært at sige helt præcist, da jeg kun har lavet den i en stor form. Følg mavefornemmelsen. DU kan godt lave i 30x 20 cm – den bliver måske en anelse fladere end min (men det kan den godt klare), Du skal bare være obs på bagetid. Test med en tandstik at der ikke hænger dej ved.

      vh Josephine

  • Marlene Christensen

    for 1 år siden Svar

    Hej Josefine

    Hvis jeg nu vil bage i runde forme, vil du men jeg kan bruge opskriften som den er?
    Og har du en ide om bagetid vil ændre sig ?

    Dbh
    Marlene

  • Kæmpe hindbærkage i bradepande - Madmusen

    for 1 år siden Svar

    […] – og som samtidig er nem at lave til mange mennesker. Den er inspireret af min meget populære kæmpe jordbærkage til mange i bradepande, som mange allerede har bagt og elsket, og nu får du en ny version med masser af hindbær og […]

  • Rebecca Petersen Tonnesen

    for 1 år siden Svar

    Hvilken creme vil du anbefale når man skal bruge kagen til tal kage og gerne vil sprøjtecremen op.
    Kan man sprøjte den der creme op?

    • Madmusen

      for 1 år siden Svar

      Hej Rebecca

      Nej denne creme vil være svær at ‘sprøjte op’. Så ville jeg evt. bruge den fra ‘kæmpe stor hindbærkage’ og uden hindbær i.

      vh Josephine

  • Sidra

    for 1 år siden Svar

    Hej, hvis jeg vil halv portion hvilken str. kageform skal jeg så bruge?

  • Bettina

    for 1 år siden Svar

    5 stars
    Super lækker! Blød og saftig bund.

  • Inger-Lise

    for 1 år siden Svar

    5 stars
    Suveræn kage. SÅ lækker – og let at gå til

  • Inger-Lise

    for 1 år siden Svar

    5 stars
    Bagte den til min fødselsdag sidste år. Også i GF udgave. Gæsterne var SÅ bejstrede. En havde den (opskriften udprintet) som “adgangskrav” til mig til sin fødselsdag i november
    Skal bage den igen i morgen til en 17 års fødselsdag i weekenden. Det Blair så godt!

  • Stine

    for 1 år siden Svar

    Hej
    Jeg vil lave den her kage som en bogstav kage, men kan jeg sprøjte cremen på med en sprøjtepose uden at den flyder ud eller vil cremen holde formen? – hvis man kan; hvor lang tid før kan jeg så putte cremen på kagen?

    • Madmusen

      for 1 år siden Svar

      Hej Stine

      Jeg tror, det bliver en smule svært at holde en form ved eks en tyl. Du kan godt komme creme på 5-6 timer før servering, hvis du har plads til at opbevare kagen på køl.

      vh Josephine

  • Gitte

    for 1 år siden Svar

    5 stars
    Sååå lækker en jordbærkage. Anden gang jeg bager den og er vild med den. Skal bestemt lave den til mine kollegaer også ❤️

    • Madmusen

      for 1 år siden Svar

      Hej Gitte. Mange tak fordi du har skrevet og bedømt opskriften. Skønt at du har bagt den flere gang og sikke nogle heldige kollegaer, der skal forkæles næste gang

      vh Josephine

  • Anna

    for 2 år siden Svar

    Hej.
    Jeg har planer om at bage kagen på lørdag, men er i tvivl om jeg skal købe ren rå marcipan eller bagemacipan?

    • Madmusen

      for 2 år siden Svar

      Hej Anna

      Beklager det (måske for sene) svar. Jeg brugte bare ‘alm’ marcipan.

      vh Josephine

  • Stephanie

    for 2 år siden Svar

    Kan jeg lave det til en bogstavkage og lave hele dejen og så bage flere gange, eller vil dejen falde sammen hvis den står for længe i skålen? 🙂

    • Madmusen

      for 2 år siden Svar

      Hej Stephanie

      Det tænker jeg godt at du kan. Held og lykke med det

      vh Josephine

  • Camilla

    for 2 år siden Svar

    Hej.

    Jeg skal bage din jordbær kage idag. Men havde overvejet at halvere opskriften og bruge en “lille bradepande” dem med låg og hank på den har udvendigt mål som er: 42cmX29 cm. Tror du den passer til en halv portion?
    Dbh Camilla

  • Kamilla

    for 2 år siden Svar

    5 stars
    Hej
    Jeg må simpelthen give dig en tilbagemelding på denne opskrift. Jeg har i mange år brugt en anden lækker opskrift, men jeg fandt denne fordi jeg skulle lave jordbærkage til over 30 personer til min “svigersøns” kandidatfejring – og hvilket held . Den blev helt fantastisk, og jeg blev overhældt med (kage-)komplimenter hele aftenen. Desuden fortalte min datter efterfølgende at flere gæster havde sagt at det var den bedste kage, de nogensinde havde smagt . Jeg lavede dobbelt op på cremen, men gemte lidt til dagen efter, som vi hældte over noget lækkert frugt (abemad) – det kan også varmt anbefales

    • Madmusen

      for 2 år siden Svar

      Hej Kamilla

      Tak for den virkelig skønne tilbagemelding. Er så glad for at den var et hit til kandidatfejring. Og god idé at bruge den sidste creme til abemand.

      vh Josephine

4.80 from 70 votes (34 ratings without comment)

Skriv en kommentar

Bedømmelse af opskrift