Salat med karamelliserede nødder og sprøde æbler

Den her salat er super simpel og skide lækker:) Jeg elsker det syrlige i dressingen, æblet og så de søde karamelliserede nødder der giver salat bid.

Kan serveres til stort set alt kød både fisk, kylling eller oksekød.

Ingen bedømmelser

Samlet tid

15 minutter min

Serveringer 4

Print opskrift

Ingredienser

• ▢ 200 g frisk babyspinat skyllet grundigt
• ▢ 2 stk æble jeg kan godt lide Pink lady
• ▢ 3 spsk. olie
• ▢ 1,5 spsk. hvidvinseddike
• ▢ 2 spsk. ravigottesauce eller alm. sennep
• ▢ Salt Peber
• ▢ 100 g valnødder du kan også bruge hasselnødder, mandler og lign.
• ▢ 1 dl sukker
• ▢ 2 stk avokado

Sådan gør du

Undgå skærmen slukker

• Bland olie, ravigottesauce, hvidvinseddike sammen og smag med salt og peber.
• Vend de skyllede babyspinat i dressingen i en skål.
• Skýl æblet og skær det i tynde skiver.
• Skær avokadoen i små tynde både.
• Vend derefter æblet og avokado salaten og tilbered til slut nødderne.
• Hak nødderne groft.
• Tag en tykbundet lille gryde og hæld sukkeret i. Skru op til middel-stærk varme og lad stå uden at røre til sukkeret smelter og tager en brun/gylden farve.
• Tag den smeltede sukker af varmen, bland de grofthakkede nødder deri og hæld ud på bagepapir til afkøling.
• Hak evt. nødderne lidt igen efterfølgende og drys over lige inden servering.