Den her salat er super simpel og skide lækker:) Jeg elsker det syrlige i dressingen, æblet og så de søde karamelliserede nødder der giver salat bid.
Kan serveres til stort set alt kød både fisk, kylling eller oksekød.
Ingredienser
- 200 g frisk babyspinat skyllet grundigt
- 2 stk æble jeg kan godt lide Pink lady
- 3 spsk. olie
- 1,5 spsk. hvidvinseddike
- 2 spsk. ravigottesauce eller alm. sennep
- Salt Peber
- 100 g valnødder du kan også bruge hasselnødder, mandler og lign.
- 1 dl sukker
- 2 stk avokado
Sådan gør du
- Bland olie, ravigottesauce, hvidvinseddike sammen og smag med salt og peber.
- Vend de skyllede babyspinat i dressingen i en skål.
- Skýl æblet og skær det i tynde skiver.
- Skær avokadoen i små tynde både.
- Vend derefter æblet og avokado salaten og tilbered til slut nødderne.
- Hak nødderne groft.
- Tag en tykbundet lille gryde og hæld sukkeret i. Skru op til middel-stærk varme og lad stå uden at røre til sukkeret smelter og tager en brun/gylden farve.
- Tag den smeltede sukker af varmen, bland de grofthakkede nødder deri og hæld ud på bagepapir til afkøling.
- Hak evt. nødderne lidt igen efterfølgende og drys over lige inden servering.
Spidskålsfrikadeller - nem opskrift med masser af grøntsager
[…] sovs, hvis du ønsker det klassisk. Jeg vil anbefale dig at servere dem med eks. en frisk salat eks salat med sprøde æbler og brød til. Kan også fungerer godt i et pitabrød eller en tortilla wrap med en […]