Leder du efter en nem og smagfuld hverdagsret, der både er cremet, mættende og fyldt med grønt? Dette kyllingefad med spidskål og karamelliserede løg er den perfekte kombination af saftig kylling, søde ovnbagte løg og mørt spidskål. En skøn ovnret, der passer perfekt til travle hverdage, men som også sagtens kan serveres for gæster.
De karamelliserede løg tilfører en naturlig sødme og dybde, som sammen med den møre kylling og den milde smag fra spidskål skaber en harmonisk og virkelig lækker ret.
Du kan også prøve flødebagt hvidkål
Se tip nedenunder opskriften, hvis du ønsker at strække den til 4 personer.
Ingredienser
- 4 stk løg
- 2 spsk olie
- 1 spsk sirup
- 1 helt hvidløg
- 2 tsk paprika
- 1 stk spidskål
- 8 stk soltørrede tomater hakket fint (kan undlades)
- 1 dl kogt vand
- 1/4 terning hønsebouillon
- 1 dl piskefløde
- 400 g kylling Skåret i tern
- evt. frisk persille til servering
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft
- Skræl løget, halver og skær dem i tynde skiver
- Kom løgene i et ildfast fad og kom olie, paprika og sirup på. Vend godt sammen
- Skær toppen af det hele hvidløg og kom i det ildfaste fad
- Bag i ovnen i 25 min
- Tag ud. Kom hvidløg ud i siden og vend løgene sammen.
- Kom spidskålen, soltørrettomat, vand, bouillon og fløde i fadet og vend det hele godt sammen
- Bag yderligere i 20 min i ovnen
- Imens steges kyllingen på en pande med lidt olie
- Tag fadet ud af ovnen. Pres det bagte hvidløg ud og mas med en gaffel og vend med det øvrige
- Kom kylling og persille på og server
Nem hverdagsmad i ovn
Dette kyllingefad er ideelt, hvis du elsker nem aftensmad med få ingredienser og minimal opvask. Retten kan serveres, præcis som den er, direkte fra fadet. Ønsker du lidt ekstra tilbehør, passer et godt, sprødt brød perfekt til at samle den lækre sauce op.
Vil du strække retten endnu mere kan du vende den færdige portion med 400 g kogt pasta. Så har du en cremet pastaret med kylling, spidskål og karamelliserede løg, der nemt rækker til 4 personer. Det gør opskriften oplagt både som familievenlig aftensmad og som meal prep til flere dage.
Derfor skal du prøve kylling med spidskål
Spidskål er en alsidig grøntsag, der både er mild i smagen og lækker i ovnretter. Sammen med kylling og karamelliserede løg får du en velsmagende og budgetvenlig ret, som hurtigt kan blive en fast del af din madplan.
