Pulled chicken eks. til pita med salat og dressing

Jeg har tidligere lavet pulled pork med stor succes. Har i noget tid tænkt på, at jeg ville lave pulled chicken, som ikke tager så lang tid. Det skal dog stadig have 2,5 time i ovnen og stå i marinade inden, så det skal ”sættes over” i god tid. Det gode er dog, at det passer sig selv i ovnen, så arbejdstiden er minimal.

Kødet bliver super mørt og lækkert, og pulled chicken kan bruges i salat, pita, burger, tortilla eller lign.

Jeg serverede med hjemmelavede pitabrød og blandet salat samt creme fraiche dressing.

Ingen bedømmelser

Forb. tid: Forb. tid: 15 minutter min

Simretid:Køletid og ovntid 3 timer t 30 minutter min

Samlet tid

3 timer t 45 minutter min

Serveringer 4

Print opskrift

Ingredienser

Marinade

• ▢ 1 dl barbecue sovs havde en jeg havde købt i supermarkedet, tænker du kan bruge de fleste versioner
• ▢ 1 tsk. paprika
• ▢ 1 tsk. spidskommen
• ▢ 2 spsk. olivenolie anden olie kan bruges
• ▢ 2 spsk. brun farin
• ▢ 2 tsk. salt

Øvrige

• ▢ 600 g kyllingebryster 3 stk.

Sådan gør du

Undgå skærmen slukker

• Kom kyllingebrysterne i en frysepose og hæld ingredienserne til marinaden deri. Lad det gerne stå og trække i ca. 1 time i køleskabet (eller gør det klar aftenen før og lad det marinere natten over).
• Tænd ovnen på 125 grader.
• Hæld kyllingebrysterne og alt marinaden i en stegeso (alternativt pakkes det hele ind sølvpapir og ligges i et ildfast fast).
• Stil i midten af ovnen og lad det stå i 2,5 time.
• Tag kødet ud og skil kødet fra hinanden med 2 gafler. Det vil hurtigt suge marinaden fra skålen (sølvpapiret) op.
• Server evt. med pitabrød, blandet salat og dressing.