Der findes mange versioner af tomat/mozzarella salat. Denne er super nem at lave og skøn som tilbehør til det meste. Jeg serverede den til en ret med kyllingekødboller i cremet svampesauce og pastahttps://madmusen.dk/2021/08/04/kyllingekoedboller-i-cremet-svampesauce/

Ingredienser
- 4 stk store tomater
- 3 tsk grøn pesto
- 1 stk frisk mozzarella
- Frisk basilikum
- Lidt friskkværnet peber
Sådan gør du
- Skyl og skær tomaterne i skiver
- Skær mozzarellaen i skiver
- Skyl basilikum
- Anret på en tallerken/fad med skiftevis tomat, basilikum og mozzarella
- Fordel lidt frisk pesto på toppen
- Slut med friskkværnet peber


Pingback: Æggekage med skinke og hytteost - Madmusen