Det er svært at blive yndlingsret herhjemme, men denne pastaret smager afsindigt godt! Den er samtidig super nem at lave. Da jeg lavede den til min familie første gang, spiste de som aldrig før både børn og voksne. Så en børnevenlig pastaret, som passer godt i hverdagen, da den blot tager 30 min. at lave.
En dejlig ret til hverdag, men den vil også uden tvivl hitte hos gæster, så kan du evt servere en god salat til eks. https://madmusen.dk/2021/08/19/avokado-og-tomatsalat/
Hvis du vil lave en fiskeversion, så brug laks eller rejer i, det fungerer godt med hvidvinen.
annonce I samarbejde med nemlig.com kan du nu tilføje ingredienserne til denne opskrift direkte i kurven hos dem. Salt, peber og fedtstof til stegning er de eneste ting, der ikke bliver lagt over (da det betragtes som basislager).
De øvrige ingredienser kan du nu super nemt få bragt lige til hoveddøren. Du kan nemt slette de råvarer fra indkøbskurven, som du evt. allerede har derhjemme.
Yndlingspasta med kylling og cremet tomatsovs
Ingredienser
- 400 g pasta valgfri type
- 400 g kyllingebryst/filet skåret i mundrette stykker
- 400 g cherrytomat halveret
- 1 løg finthakket
- 2 fed hvidløg
- 2 dl hvidvin ikke alt for sur
- 1/2 terning grøntsags- eller kyllinge bouillon
- 250 g mascarpone alternativt kan du bruge ricotta, flødeost eller fløde
- 60 g revet parmesan + til servering
- Frisk basilikum
- Salt og peber
- Smør/olie til stegning
- Rucola
- Evt chilisovs/flager hvis du gerne vil have det stærkt
Sådan gør du
- Varm 1-2 spsk smør/olie op i en gryde
- Steg kyllingen af i ca 1 min, så den lige har fået lidt farve på siderne
- Tag kyllingen fra på en tallerken
- Kom 1 spsk smør/olie i gryden og steg løg og hvidløg i 2 min
- Tilføj nu tomater, hvidvin og bouillon. Lad det småkoge i 10 min
- Tilsæt mascarpone, kylling og parmesan og lad simre ved svag/middel varme i ca 10 min (tag evt et stykke kylling op og skær over og se om den er færdig)
- Kog imens pastaen al dente efter anvisning på pakken
- Smag sovsen til med salt og peber
- Vend den færdigkogte pasta i sovsen
- Drys med friskrevet parmesan og basilikum
- Stil rucola og evt chili på bordet, så dem der vil have det, kan tage det på
- Velbekomme
Kan man erstatte hvidvinen med noget andet evt?
Det lyder som en lækker ret
På forhånd tak
Tak, det er den også 😀 Du kan bruge hønsebouillon i stedet for
Fantastisk – lækker, cremet og mild i smagen – selv for dem, der normalt ikke kan lide ost. 5 stjerner fra alle i familien.
Herligt, tak for skøn feedback 🙌
Jeg lavede denne ret til en tøsefødselsdag, kæmpe hit. Opskriften delt videre 🤩👌
Ej hvor godt at høre, tak for at dele 🥰
Så opskriften her 2. Påskedag og tænkte…det er sgu nemt og lyder lækkert. Men havde ikke lige en hvidvin åben så det blev rose 😅 og havde ikke andet ost end en gauda m chili …så sådan blev det og det gik altså rigtig godt 😅
Så tak for dejlig inspiration. Du reddede aftensmaden i dag ❤️
Elsker det, tak for en skøn besked 🙂 Det er dejligt at du bare freestyler, det gør jeg også med det jeg nu lige har liggende.
Kan man evt erstatte de halverede tomat med en dåse hakket tomater ???
Hej Susanne
Det kan du helt sikkert. God fornøjelse med det 😉
vh Josephine