De her tortilla er med noget anderledes fyld. Kødet på spyd er nemt og lækkert. Retten tager ca. 40 min at lave.
Ingredienser
- 1 stk svinemørbrad
Marinade:
- 2 spsk. revet frisk ingefær
- 2 tsk. mel
- 2 spsk. olie
- 4 spsk. soya
- 1 spsk. sukker
- 1 spsk. limesaft
Øvrigt
- 1 stk agurk
- 1 fed hvidløg
- 3 spsk. creme fraiche 5 %
- 1 stk rødløg
- 1 dl sukker
- 1 dl lagereddike
- Salt Peber
- 8 stk tortilla
- Frisk koriander
Køkkenredskaber
- 8 træspyd
Sådan gør du
- Afpuds mørbraden og skær i små stykker/tern
- Bland ingredienserne til marinaden og kom marinaden og kødet i en frysepose. Stil på køl og træk i min. 15 min.
- Tænd ovnen på 200 grader.
- Tag en gryde og kom lagereddike og sukker deri. Kog op til sukkeret bliver opløst.
- Skær rødløget i skiver, lig i en skål og hæld sukker/eddike blandingen over. Stil på køl ti maden skal serveres.
- Riv agurken og vrid væden ud i en si. Kom i en skål og bland med creme fraiche. Pres 1 fed hvidløg deri. Smag til med salt og peber.
- Tag kødet ud og kom på træspyddene. Lig på en bageplade og varm i midten af ovnen og steg i ca. 10 minutter. Tag evt. et spyd ud og tag et stykke kød af (afhænger lidt at tykkelsen og størrelsen af ternene).
- Lun tortillaen, kom derefter tzatziki i, kødet, lynsyltede rødløg og kom frisk koriander på.
