Go Back
–+ servings
Udskriv
Ingen bedømmelser

Tortilla med mørbradspyd, tzatsiki og lynsyltede rødløg

Super saftige spyd i tortilla med tilbehør
Forb. tid20 minutter
Marinerings tid15 minutter
Samlet tid35 minutter
Ret: Hovedret
Keyword: grill, spyd, Svinemørbrad, syltede rødløg, tortilla, tzatsiki
Servings: 4 personer

Equipment

  • 8 træspyd

Ingredienser

  • 1 stk svinemørbrad

Marinade:

  • 2 spsk. revet frisk ingefær
  • 2 tsk. mel
  • 2 spsk. olie
  • 4 spsk. soya
  • 1 spsk. sukker
  • 1 spsk. limesaft

Øvrigt

  • 1 stk agurk
  • 1 fed hvidløg
  • 3 spsk. creme fraiche 5 %
  • 1 stk rødløg
  • 1 dl sukker
  • 1 dl lagereddike
  • Salt Peber
  • 8 stk tortilla
  • Frisk koriander

Sådan gør du

  • Afpuds mørbraden og skær i små stykker/tern
  • Bland ingredienserne til marinaden og kom marinaden og kødet i en frysepose. Stil på køl og træk i min. 15 min.
  • Tænd ovnen på 200 grader.
  • Tag en gryde og kom lagereddike og sukker deri. Kog op til sukkeret bliver opløst.
  • Skær rødløget i skiver, lig i en skål og hæld sukker/eddike blandingen over. Stil på køl ti maden skal serveres.
  • Riv agurken og vrid væden ud i en si. Kom i en skål og bland med creme fraiche. Pres 1 fed hvidløg deri. Smag til med salt og peber.
  • Tag kødet ud og kom på træspyddene. Lig på en bageplade og varm i midten af ovnen og steg i ca. 10 minutter. Tag evt. et spyd ud og tag et stykke kød af (afhænger lidt at tykkelsen og størrelsen af ternene).
  • Lun tortillaen, kom derefter tzatziki i, kødet, lynsyltede rødløg og kom frisk koriander på.