Kage

1. Tænd ovnen på 180 grader varmluft 

2. Pisk sukker, smør og revet citronskal med elpisker i en skål i et par minutter 

3. Kom æggene i ét ad gangen, pisk kortvarigt og fortsæt sådan med alle æggene 

4. Hæld mælk og yoghurt naturel i dejen 

5. Kom mel, birkes, salt, vaniljesukker og bagepulver i en ny skål og bland sammen

6. Vend melblandingen sammen med den øvrige dejblanding 

7. Til slut kommes citronsaft i dejen 

8. Beklæd en form på 18×18 cm med bagepapir (jeg bagte af to omgange – men ellers brug en større form) og fordel dejen derpå 

9. Bag kagen i 20 minutter

10. Lad den afkøle på en bagerist

Hvid chokolade creme

1.  Kom chokoladen i en glasskål og smelt over vandbad. Tag af varmen 

2. Imens kommes flødeost, smør, flormelis og vanille i en skål og piskes sammen 

3. Under piskning hældes den afkølede hvide chokolade i

4. Kom frostingen i en sprøjtepose med stjernetyl 

5. Skær kagen ud i aflange snitter og pynt med frosting

Kiksebund

1. Knus digestive i en pose eller minihakker

2. Bland de knuste kiks og smør sammen i en skål og fordel i bunden af din form/glas

Citroncreme

1. Riv skallen fra 3 citroner og kom i en skål sammen med saft fra 1/2 citron

2. Kom de øvrige ingredienser til cremen ned i samme skål og pisk godt sammen til cremen tykner (obs ikke at overspiske, så kan det skille)

3. Smag evt. til hvis du ønsker mere citron eller sødme (flormelis)

4. Fordel forsigtigt cremen i form/glas (evt med en sprøjtepose)

5. Stil på køl i min. 20 min

Servering

1. Kom en klat flødeskum på toppen og evt. øvrig pynt og server

1. Tænd ovnen på 180 grader varmluft

2.  Pisk sukker, smør og citronskal fra 2 citroner med elpisker i en skål i et par minutter

3. Kom æggene ned i smør/sukker blandingen et af gangen, pisk kort og fortsæt sådan med alle æggene

4. Hæld mælk og cremefraiche i dejen 

5. Kom mel, birkes, salt, vanillesukker og bagepulver i en ny skål og bland sammen

6. Vend melblandingen til det øvrige

7. Til slut kommes citronsaften fra 2 citroner i dejen og evt. lidt pasta/frugtfarve

8. Beklæd en bageplade (30x 42 cm) med bagepapir og fordel dejen derpå

9. Bag kagen i 25 minutter. Hvis den begynder at tage for meget farve, så læg et stykke sølvpapir over

10. Lad den afkøle på en bagerist

Glasur

1. Bland flormelis og citronsaft sammen og tilsæt evt. vand. Fordel glasuren på den helt afkølede kage og riv evt. citronskal over

1. Halver dine 2 citroner og fjern citruskødet, så det blot er 'rene' skaller tilbage

2. I en pande hældes piskefløde, sukker og citronskal i ved middelvarme

3. Lad massen småsimre (ikke koge) i 3-4. min under omrøring indtil det begynder at tykne

4. Tag panden af varmen, tilsæt citronsaft og vanillesukker i under omrøring (den begynder nu at tykne endnu mere)

5. Fordel massen i citronskallerne (skær evt en lille smule af citronen i bunden, så står de mere stabilt)

6. Stil på køl i min. 1-2 timer

1. Tænd ovnen på 180 grader varmluft

2. I en skål blandes sukker med fintrevet citronskal fra 1 citron, så citronskallen fordeles og ikke klumper (husk kun at skrælle det ydereste gule af, det hvide er meget bittert)

3. Hæld den smeltede smør i og pisk til det er luftigt

4. Kom nu 1 æg, 1 æggeblomme og citronsaft i og rør godt sammen

5. I en anden skål blandes mel, bagepulver, natron, salt og vanillesukker sammen og blandes derefter med æggeblandingen

6. Tril dejen til en aflang pølse og skær ud i 30 stykker

7. Tril hvert stykke til små kugler, som først rulles i en skål med sukker og derefter i en skål med flormelis

8. Placeres med god afstand på bageplade med bagepapir (brug 2 bageplader)

9. Bag midterst I ovnen til gyldne i ca. 10-12 min. Tag ud og køl godt af.

10. De bliver sprøde udenpå og er chewy indeni

1. Tænd ovnen på 180 grader varmluft

2. Smelt smørret og tag af varmen. Smelt chokoladen deri og rør godt sammen

3. Pisk æg, sukker og citronskal sammen i en skål, det skal blot blive lidt lysere og sukkeret pisket godt ud

4. Når smørmassen er kølet af piskes den sammen med det andet

5. Tilsæt nu citronsaften

6. Tilslut vendes mel og salt deri

7. Fordel dejen i en form 18×18 cm med bagepapir i

8. Bages midterst i ovnen i 15-17 min

9. Tag ud og afkøl

10. Bland ingredienserne til glasuren sammen i en skål og fordel på den afkølede kage

1. I en skål piskes smør og flormelis sammen

2. Herefter tilsættes citronsaft, vanillesukker og philadelphia

3. Kom cremen i en sprøjtepose og fordel på kagerne

4. Top evt. med et lille stykke frisk citron

1. Kom det hele i en skål og pres evt lidt af citronsaften ud i drinken

Kage

1. Tænd ovnen på 175 grader varmluft

2. I en skål piskes smør og sukker luftigt

3. Tilføj marcipan og citron (både saft og det yderste af skallen) pisk kort

4. Pisk æggene i et efter et

5. Tilsæt mælken og pisk igen

6. I en skål blandes mel og bagepulver sammen for derefter at blive vendt i kageblandingen

7. I en springform med bagepapir og smurte kanter hældes kagedejen i

8. Kagen bages midterst i ovnen i ca 40-45 min. Efter 20 min kommes sølvpapir over, for at undgå at toppen bliver brændt.

   Altenativt kan du bage i 2 forme og ca halvere bagetiden. Tjek kagen med en træpind og sikr der ikke klistrer dej derpå

9. Lad kagen køle af

Flødeostcreme

1. Pisk fløden til skum

2. I en anden skål kommes de øvrige ingredienser og piskes godt sammen

3. Med en ske blandes flødeskum med det øvrige (kan laves i god tid og stå på køl)

Øvrige

1. Del kagen i to og fordel 1/2 af flødeostcremen imellem bundene, den resterende ostecreme fordeles på toppen.

2. Placer orangegrenene som en rede og lig æggene deri