Jeg er blevet helt vild med at lave min egen granola. Det har så meget skøn smag OG du kan selv bestemme hvilke nødder/frø der er din favorit. Genial at bruge til morgenmad/brunch ovenpå yoghurt, skyr eller græsk yoghurt. Jeg serverer gerne med frisk frugt/bær og en hjemmelavet kompot eks. med æble/pære.
Ingredienser
- 150 g blandede nødder jeg bruger gerne 50 g mandler, 50 g valnødder og 40 g hasselnødder
- 200 g frø/kerner jeg bruger 50 g hørfrø, 75 g solsikkekerner, 75 g græskarkerner
- 200 g finvalsede havregryn
- 1 knivspids salt
- 2 tsk vaniljesukker
- 120 g honning
- 70 g smør
- 50 g mørk chokolade min 70%
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft
- Hak nødderne groft og kom i en skål sammen med frø/kerner
- Herefter kommes havregryn, salt og vaniljesukker i
- I en lille gryde varmes honning og smør op og røres rundt indtil det er smeltet og begyndt at boble/koge. Tag af varmen og hæld over blandingen i skålen
- Fordel blandingen på en bageplade beklædt med bagepapir og bag midterst i ovnen i 20-25 min (til gylden). 2-3 gange undervejs skal du kort vende blandingen rundt på bagepladen og stille tilbage i ovnen.
- Tag ud og lad det køle helt af inden det kommes i en lufttæt beholder
Birgitte
Hej
kan jeg bruge olie istedet for smør? Og i så fald, er det så stadig 70 g?
madmusen
Det har jeg desværre ingen erfaring med. Men ville tænke mængden er den samme.
Æble-pære kompot - Madmusen
[…] lavede jeg et lækkert ‘tag selv bord’ med græsk yoghurt, hjemmelavet granola https://madmusen.dk/2024/11/06/sproed-granola-musli/ , hindbær og blåbær, ristede kokosflager og så denne lækre æble og […]