De her sprøde rösti hapsere er super nemme at lave, de skal nemlig bare en tur i dit vaffeljern. Herefter kan du serverer din med alverdens fyld på toppen. De kan bruges som snack, appetizers, til påske, til julefrokost eller til nytårsaften med eks. creme fraiche og kaviar på toppen.
Kunne også toppes med eks. lakse rilette, rejesalat, pulled pork og chilimayo.
Disse blev brugt til julefrokost bordet og er fyldt med en spicy hønsesalat – min absolutte favorit!
Ingredienser
- 12 stk rösti (kan findes på frost) optøede
- evt. fedtstof til vaffeljernet
- 4 skiver sprødtstegt bacon
Spicy hønsesalat
- 350 g kyllingebryst
- 1/2 ds aspargesnitter ca. 200 g
- 1/2 dl mayo
- 1/2 dl creme fraiche 18%
- 1-2 tsk sriracha (stærk chilisovs)
- 1 bundt frisk purløg hk
Sådan gør du
- Kom kylling i en gryde med kogende vand og lad den simre i 15-20 min. Tag op og trevl med gafler
- I en skål blandes mayo, creme fraiche, asparges, chili og purløg (gem lidt til pynt)
- Bland kyllingen deri og sag til med salt og peber
- Kom evt. fedtstof i dit vaffeljern (jeg kunne gøre det uden og det hang ikke fast, så prøv dit frem)
- Kom dine rösti i dit vaffeljern og bag dem til de er gyldne og sprøde
- Server med hønsesalat, purløg og bacon
