Ingredienser
- 1/2 stk cantalup melon
- 3 stk nektariner skyllet
- 2 stk store tomater skyllet
- 200 g cherrytomater skyllet og halveret
- 1 stk lille rødløg skrællet, halveret og skåret i tynde skiver
- 1 stk frisk mozzarella drænet for væske
- 2 spsk olivenlie
- 1 tsk flagesalt
- 1 håndfuld frisk basilikum
Sådan gør du
- Skær melonen ud. Enten med et melonjern til små kugler eller skær ud i mindre tern
- Skær de store tomater i skiver og kom på et fad
- Skær nektarinen i skiver og anret ovenpå de store tomater
- Fordel nu cherrytomater, rødløg og mozzarella ovenpå
- Fordel olie og salt derpå
- Drys med basilikum blade og server
Jeg elsker friske og lette sommersalater og synes, at frugt passer rigtig godt ind med friskhed og sødme. Her får du en super nem og smuk salat med galiamelon, som kan skæres i små tern eller i små kugler, som jeg har lavet med et melonjern (se hvordan i videoen).
Det er sådan en allround salat, som passer til stort set alt sommermad herunder grillmad. Den er også oplagt til buffet eller sammenskudsgilde.
Hvis du er vild med friske sommersalater, så kunne den meget populære sommersalat være lige noget for dig også.
