Sommersalat med melon
En nem og lækker sommersalat
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 1/2 stk cantalup melon
- 3 stk nektariner skyllet
- 2 stk store tomater skyllet
- 200 g cherrytomater skyllet og halveret
- 1 stk lille rødløg skrællet, halveret og skåret i tynde skiver
- 1 stk frisk mozzarella drænet for væske
- 2 spsk olivenlie
- 1 tsk flagesalt
- 1 håndfuld frisk basilikum
Sådan gør du
- Skær melonen ud. Enten med et melonjern til små kugler eller skær ud i mindre tern
- Skær de store tomater i skiver og kom på et fad
- Skær nektarinen i skiver og anret ovenpå de store tomater
- Fordel nu cherrytomater, rødløg og mozzarella ovenpå
- Fordel olie og salt derpå
- Drys med basilikum blade og server