Her får du en nem opskrift på mandelsmør, som faktisk kun består af mandler. Jeg blev selv overrasket over, at man ved at blende mandler i længere tid kunne lave sin egen mandelsmør. Hvis du ønsker en lidt mere lind konsistens, så kan du tilføje lidt solsikkeolie.
Den kan bruges på mange måder eks. til knækbrød, pandekager, i smoothies eller på havregrød. Opbevares i tæt beholder på køkkenbordet i 2-3 uger.
Du kan også lave smør af andre nødder eks. hasselnødder. Se evt chokoladesmør med grønt og frugt
Ingredienser
- 200 g mandler
- 1 tsk sirup kan undlades
- evt. lidt solsikkeolie
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft
- Fordel mandlerne på en bageplade med bagepapir, bag i 10 min og tag ud
- Når mandlerne er kølet lidt af kommes de i en minihakker
- Blend længe og vær tålmodig. Det kan godt tage op til 10 min. Når du blender over længere tid vil du først få en melet konsistens, så vil det blive en klumpet masse for til sidst at blive mere blød som smør (nødderne begynde at frigive olie)
- Rør sirup i og evt. olie for en tyndere konsistens
