De her pitabrød er super lækre og luftige! En sikker vinder for hele familien. Herhjemme får vi ihverfald ofte pitabrød en gang om ugen – så varierer vi fyldet deri.
Det er slet ikke svært at lave sine egne pitabrød og de slår købeversionen med længder!
Ingredienser
- 2 dl mælk
- 1 dl Vand
- 1 tsk sukker
- 2 tsk salt
- 2 spsk olie
- 25 g gær
- 1 dl yoghurt jeg brugte græsk youghurt 10%
- ca. 550-600 g hvedemel
Sådan gør du
- Lun mælken ved middelvarme i en gryde (indtil den er lillefingervarm-lunken)
- Smuldr gæret i mælken og bland til det er opløst
- Tilsæt salt, sukker, olie, vand og yoghurt og rør sammen
- Tilføj 500 g mel og rør dejen på en røremaskine. Hvis dejen er meget våd, så kom lidt mere mel i. Jeg brugte ca. 560 g men det kan varierer (se evt billede nedenfor)
- Ælt dejen på røremaskine (eller i hånden) i 10 min
- Stil til hævning under viskestykke i 1 time
- Tænd ovnen på 250 grader varmluft
- Del dejen i 12 kugler og rul flade med en kagerulle og lidt mel på bordet
- Placér 4 pitabrød pr bageplade med bagepapir
- Skru ovnen ned til 200 grader og bag hver plade i 10 min
Katrine
Skal ovnen opvarmes til 250C inden ny plade sættes ind?
madmusen
Optimalt ja.
Mette Lantz-Pedersen
Jeg kommer ikke til at købe pitabrød mere, de er jo nemme og bliver super lækre
Bente P.Siegstad
Jeg vil blande lidt fuldkornsmel…spændende..
Madplan (Få varer bragt hjem) - Madmusen
[…] ONSDAG: Hjemmelavet pitabrød med æg og rejer […]
Charlotte Duncan Hardam
Fantastiske pitabrød
Madmusen
Mange tak. Det er jeg virkelig glad for at høre
vh Josephine
Tina
Hej
Jeg har lavet dine pirat brød, men det er ikke alle der er “poppe” op
Hvordan kan det være?
Vh Tina
Madmusen
Det kan være svært at sige, om luften we blevet rullet ud, om ovnen varmer ujævnt eller lignende. Jeg kan også opleve det engang imellem
Tina
Jeg havde dem på 3 plader og de 4 jeg havde på første plade hævede fint op, men de efterfølgende 2 plader men de sidste 8 stk hævede ikke op
Måske jeg har ælte dem for meget
Smagte ellers godt
Vh Tina
Trine
Super. Tak for det
Maria
Er de frysegnet?
Madmusen
Hej Maria
Ja, de kan sagtens fryses.
vh Josephine
Trine Nielsen
De ser lækre ud. De må prøves. Må jeg spørge hvad i putter i af fyld? Jeg mangler inspiration, så det ikke bare bliver det samme hver gang..
Madmusen
Mange tak. Du kan eks bruge pulled chucken, avokado + røget laks, krydret oksekød og lignende. Håber det kan bruges
Jens
Skal de bages ved 250 grader eller 200 grader?
Jan Nielsen
Lækre pitabrød endnu en kanon opskrift her på madmusen
Line
Jeg har problemer med at brødene ikke rejser sig over laver den lomme, der skam til. Har du et tip? Hvad gør jeg forkert?
Madmusen
Øv hvor træls. Får du æltet dejen i 10 minutter og først puttet ind når ovnen er de 250 grader??
Madmusen
Tusind tak, det er jeg glad for at høre