Luftige pitabrød

Lækre hjemmelavede pitabrød som er luftige og med god plads til fyld

De her pitabrød er super lækre og luftige! En sikker vinder for hele familien. Herhjemme får vi ihverfald ofte pitabrød en gang om ugen – så varierer vi fyldet deri.

Det er slet ikke svært at lave sine egne pitabrød og de slår købeversionen med længder!

5 fra 5 stemmer
Forb. tid: 30 minutter
Simretid:1 time
Ovntid:30 minutter
Samlet tid
2 timer
Serveringer 12
Print opskrift

Ingredienser

  • 2 dl mælk
  • 1 dl Vand
  • 1 tsk sukker
  • 2 tsk salt
  • 2 spsk olie
  • 25 g gær
  • 1 dl yoghurt jeg brugte græsk youghurt 10%
  • ca. 550-600 g hvedemel

Sådan gør du

  • Lun mælken ved middelvarme i en gryde (indtil den er lillefingervarm-lunken)
  • Smuldr gæret i mælken og bland til det er opløst
  • Tilsæt salt, sukker, olie, vand og yoghurt og rør sammen
  • Tilføj 500 g mel og rør dejen på en røremaskine. Hvis dejen er meget våd, så kom lidt mere mel i. Jeg brugte ca. 560 g men det kan varierer (se evt billede nedenfor)
  • Ælt dejen på røremaskine (eller i hånden) i 10 min
  • Stil til hævning under viskestykke i 1 time
  • Tænd ovnen på 250 grader varmluft
  • Del dejen i 12 kugler og rul flade med en kagerulle og lidt mel på bordet
  • Placér 4 pitabrød pr bageplade med bagepapir
  • Skru ovnen ned til 200 grader og bag hver plade i 10 min

Noter

De kan sagtens fryses efter bagning, så de er nemme at tage op i hverdagen. Lunes blot kort i ovnen 
Før hævning
Efter hævning
Udrullet og klar til ovnen
Lækre og luftige

Relaterede opskrifter

Panini brød

lækre grove panini

Grove paninibrød

Koldhævede græskarboller

Langtidshævede græskarstykker

Kommentarer til opskriften

18 kommentarer

  • Mette Lantz-Pedersen

    for 3 måneder siden Svar

    5 stars
    Jeg kommer ikke til at købe pitabrød mere, de er jo nemme og bliver super lækre

  • Bente P.Siegstad

    for 1 år siden Svar

    Jeg vil blande lidt fuldkornsmel…spændende..

  • Madplan (Få varer bragt hjem) - Madmusen

    for 2 år siden Svar

    […] ONSDAG: Hjemmelavet pitabrød med æg og rejer […]

  • Charlotte Duncan Hardam

    for 2 år siden Svar

    5 stars
    Fantastiske pitabrød

  • Tina

    for 2 år siden Svar

    Hej
    Jeg har lavet dine pirat brød, men det er ikke alle der er “poppe” op
    Hvordan kan det være?
    Vh Tina

    • Madmusen

      for 2 år siden Svar

      Det kan være svært at sige, om luften we blevet rullet ud, om ovnen varmer ujævnt eller lignende. Jeg kan også opleve det engang imellem

      • Tina

        for 2 år siden Svar

        Jeg havde dem på 3 plader og de 4 jeg havde på første plade hævede fint op, men de efterfølgende 2 plader men de sidste 8 stk hævede ikke op
        Måske jeg har ælte dem for meget
        Smagte ellers godt

        Vh Tina

  • Trine

    for 2 år siden Svar

    Super. Tak for det

  • Maria

    for 2 år siden Svar

    Er de frysegnet?

  • Trine Nielsen

    for 2 år siden Svar

    De ser lækre ud. De må prøves. Må jeg spørge hvad i putter i af fyld? Jeg mangler inspiration, så det ikke bare bliver det samme hver gang..

    • Madmusen

      for 2 år siden Svar

      Mange tak. Du kan eks bruge pulled chucken, avokado + røget laks, krydret oksekød og lignende. Håber det kan bruges

  • Jens

    for 3 år siden Svar

    Skal de bages ved 250 grader eller 200 grader?

  • Jan Nielsen

    for 3 år siden Svar

    5 stars
    Lækre pitabrød endnu en kanon opskrift her på madmusen

    • Line

      for 3 år siden Svar

      Jeg har problemer med at brødene ikke rejser sig over laver den lomme, der skam til. Har du et tip? Hvad gør jeg forkert?

      • Madmusen

        for 3 år siden Svar

        Øv hvor træls. Får du æltet dejen i 10 minutter og først puttet ind når ovnen er de 250 grader??

    • Madmusen

      for 3 år siden Svar

      Tusind tak, det er jeg glad for at høre

5 from 5 votes (3 ratings without comment)

Skriv en kommentar

Bedømmelse af opskrift