Hvis du leder efter en opskrift på nemme saftige gulerodsboller – så er den lige her!
Ingredienser
- 1 dl creme fraiche
- 1 stk æg evt 1 ekstra til pensling
- 7 dl lunkent vand
- 25 g gær
- 1 spsk akaciehonning
- 2 spsk neutral olie eks solsikke eller raps
- 1 kg mel
- 2,5 tsk fint salt
- 3 stk gulerødder ca. 200 g
- 50 g solsikkekerner
Sådan gør du
- Tag en røremaskine (eller alm skål) frem
- Kom lunkent vand deri, smuldr gæren og rør rundt så gæren udblødes
- Tilsæt nu resten (pånær mel) og bland godt sammen
- Tilføj mel af 2-3 omgange (den skal være en smule klistret)
- Stil til hævning under viskestykke i 1 time
- Tænd ovnen på 200 grader
- Beklæd bageplader med bagepapir
- Kom dejen op på bagepapiret med to skeer (da den er ret klistret. Det er ikke meningen du skam kunne forme helt runde boller)
- Pensl evt med et sammenpisket æg og drys med lidt solsikke kerner
- Bag i ovnen til de er gyldne og sprøde ca. 15 min
Jytte
Dine gulerodsboller ser lækre ud, kan melet skiftes hånd med glutenfri mel?
madmusen
Tak Jytte. Jeg har ikke erfaring med glutenfri mel, så det tør jeg ikke kloge mig på. Hilsen Josephine
Mona Lebek
Det er rigtig lækker mad. Lækre boller. Tak for Madmusen .