En super lækker salat, som er spækfyldt med smag fra den lækre dressing. Super frisk salat, som er perfekt tilbehør til sommermad og fisk.
Hvis du ikke kan lide ingefær, så kan du undlade det og evt. bytte ud med lidt friskhakket chili. Jeg serverede salaten til friske forårsruller, men ellers vil en lakseside på grillen eller lignende være super lækkert.
Ingredienser
- 1 stk agurk skåret i små tern
- 150 g optøede edamame bønner lagt et par minutter i kogende vand
- 1 stk forårsløg skåret i tynde skiver
- 1 stk avokado skåret i små tern
- Frisk koriander
Asiatisk dressing
- 3 spsk ris eddike
- 1 spsk soya
- 1/2 spsk sesamolie
- 1/2 spsk flydende honning evt. akaciehonning
- 1 lille fed hvidløg hk fint
- 1 tsk revet frisk ingefær
- 1/2 tsk salt
One pot linsegryde - klar på 20 min
[…] Du kan både bruge røde eller grønne linser i retten. Kan du ikke lide kokosmælk, så kan du også bruge madlavningsfløde som alternativ. Server gerne med naanbrød og en frisk salat til eks. https://madmusen.dk/2023/05/09/agurkesalat-med-avokado-og-edamame/ […]
One pot linsegryde - klar på 20 min
[…] Du kan både bruge røde eller grønne linser i retten. Kan du ikke lide kokosmælk, så kan du også bruge madlavningsfløde som alternativ. Server gerne med naanbrød og en frisk salat til eks. https://madmusen.dk/2023/05/09/agurkesalat-med-avokado-og-edamame/ […]
Friske forårsruller med tempura rejer - inkl. video for rulleteknik
[…] Du kan spise dem alene eller med en lækker salat til, her vil denne være rigtig god https://madmusen.dk/2023/05/09/agurkesalat-med-avokado-og-edamame/ […]