Det her er uden tvivl de bedste kyllingespyd jeg nogensinde har fået. Super saftige og spicy, uden at være alt for stærke. En sommervinder som kan serveres med en vandmelonsalat, asparges og lidt lækkert brød.
Jeg har lavet mine i airfryer, men ellers er det oplagt at smide dem på grillen om sommeren.
Hvis du skal lave til børn, eller ikke kan lide maden for stærk – så undlad den stødte chili og begræns/undlad evt. den søde chilisovs i sovsen.
Ingredienser
- 600 g kyllingebryst
- 2 spsk olivenolie
- evt. persille hakket/klippet fint
Sovs
- 1/2 dl mayo
- 2 spsk sød chilisovs kan undlades, hvis de skal være børnevenlige
- 1 stk lime, saften deraf
Rub
- 2 tsk sød paprika
- 1 tsk tørret oregano
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk stødt/kværner peber
- 1/2 tsk stødt chili kan undlades for en mindre stærk version
Køkkenredskaber
- 8 grillspyd i træ lig i blød i koldt vand i 10 min (tjek de kan være i din airfryer og klip evt noget af)
Sådan gør du
- Skær dine kyllingebryster ud i tynde skiver og kom i en skål. Hæld olien over og vend rundt.
- Bland ingredienserne til ruben sammen, hæld over kyllingen og fordel godt rundt (med fingrene eller en ske)
- Fordel kyllingen på spydene. Du skal ligesom komme dem på så de foldes på spyddet (se video nedenfor)
- Placer spydene i airfryer med bagepapir i bunden (evt. af 2 omgange, hvis de ikke kan være der, der skal være lidt luft imellem)
- Bages v. 180 grader i 7 min på hver side
- Bland ingredienserne til sovsen sammen i en skål
- Når kyllingen er færdig, så pensles de (imens de er lune) med sovsen
- Drys evt. med persille og server
Ditte
De smager virkelig godt ❗️
Susan
Hej,
Kan jeg lave drøm klar dagen før?
Altså putte Rub på, og så stege dagen efter,
Vh Susan
madmusen
Hej Susan. Det tænker jeg sagtens at du kan.
Madmusen
Skønt at høre Ditte
Jane
Ser lækkert ud, men er det 6 eller 8 spyd? Du skriver 8 i udstyr, men 6 under “sådan gør du” 🙂
Tine
Hvad serverer du til spydene? Bare en Salat, eller måske en mere spændende ide
Madmusen
Hej Tine. Ja det kan være alt fra en god (pasta)salat, parmesankartofler og tomatsalat, i pitabrød mm.
Mette
Hvilken mayo bruger du? 🙂
Madmusen
Hej Mette
Jeg bruger Hellmanns mayo.
vh Josephine
Rikke
Hej Josephine.
Mange tak.
Vi forsøgte os med grillen og gav dem 8-9 minutter på hver side. Det var rigtig fint, og de blev super gode.
Mvh Rikke.
Rikke
Hej Josephine.
Hvor længe vil du give dem i ovnen? Vi har ikke airfryer
Mvh Rikke.
Madmusen
Hej Rikke
Det er svært at svære helt præcist på, da det afhænger af størrelsen på kyllingestykkerne. Men jeg vil sige omkring 16-18 min v. 180 grader varmluft.
vh Josephine
Madmusen
Mange tak Jane. Det er en fejl, som er rettet nu. Det er 8 spyd.
vh Josephine