En lækker og forfriskende sommersalat. Skøn som tilbehør til sommeraftener og grillmad. Hvis du laver den i god tid, så vil jeg anbefale at du venter med at komme fetaen deri. Den kan godt blive lidt vandet af vandmelonen.
Ingredienser
- 1/2 stk vandmelon, skåret i tern
- 1/2 stk agurk
- 12 stk jordbær, halveret
- 1 stk avokado, skåret i tern
- 100 g feta, smuldret jeg bruger gerne PUCK
- evt. 1-2 spek hakket pistacienødder
Dressing
- 3 spsk olivenolie
- 1/2 spsk flydende honning
- 1 stk lime, saften deraf
Sådan gør du
- Bland ingredienserne til dressingen sammen og vend det hele sammen i en skål
