En vaskeægte sommersalat med smukke farver og lækker mættende quinoa. Jeg lavede den til grillspyd, majskolber og kartofler på panden.
Ingredienser
- 1 bøtte kogt quinoa 85 g
- 1/2 stk agurk skåret i skiver
- 5 stk radiser skåret i skiver
- 2 stk asparges hvide eller grønne (skrællet og skåret i skrå stykker)
- Frisk dild og evt mynte
- 1/2 spsk olie
- 50 g cremet feta jeg bruger PUCK
Sådan gør du
- Bland quinoa, agurk, radise og asparges sammen i en skål
- Kom derefter fetaen i tynde skiver, olie og frisk dild og mynte på.
- Server
