tortilla Arkiv - Madmusen

Nem tortillapizza

13. november 2021 0 comments

Hjemmelavet pizza er noget vi alle holder af herhjemme og helst med en hjemmelavet bund. Men i en travl hverdag, kan det bære svært at nå. Det er der denne her tortilla pizza er helt genial. Du smører blot tortillabrød med tomat, fyld og så kort i ovnen osten er smeltet. Du kan bruge din yndlingsfyld: oksekød, bacon, skinke, ost, pepperoni …. Ingredienser (4 personer) 6 tortillabrød 1 ds tomatpuré eller 2 dl tomatsovs 9 store skiver parmaskinke/skinke Ca. 150 g revet ost 1 bakke friske cherrytomater Evt pesto og rucola til servering Fremgangsmåde Tænd ovnen på 200 grader varmluft Smør tortillabrødene med tomatpuré eller sovs. Fordel 1,5 skive Parma/skinke […]

Hjemmelavede tortilla med kødboller og grønt

11. september 2021 0 comments

Denne her ret stod på menuen igår, til min kærestes fødseldag. Dejlig nem menu, idet både brød og kødboller kan laves klar i god tid (kødbollerne kan også nemt fryses ned) og så blot lunes når gæsterne er kommet. Jeg havde købt haydari (fetadip), men du kan også nemt lave det selv. Find opskriften her https://madmusen.dk/2021/07/12/haydari/ I forhold til grøntsager/salat, så kan du vælge dine favoritter. Du kan bruge agurk, tomat, spinat, salat, ærteskud, peberfrugt, friske krydderurter og rødløg (evt syltede, se opskrift her https://madmusen.dk/2020/06/10/syltede-roedloeg/ ) Ingredienser (8 personer) Kødboller 500 g hk oksekød (min 10% fedt) 500 g hk kalv/flæsk 2 dl pankorasp (alm rasp kan også bruges) 1 […]

Quesadilla med guacemole og tomatsalsa

7. juli 2021 0 comments

En super nem aftensmad, som er perfekt på sådan en fodboldaften i aften med semifinale i EM. Du kan varierer fyldet (med kylling, hk oksekød, pesto osv). Ingredienser (4 personer) 24 små cherrytomater , halveret Frisk basilikum , hk fint Olivenolie Evt 1/2 rødløg hk fint 3 avokadoer 1,5 spsk creme fraiche Salt og peber 12 store tortillas (ca 500 g) 175 g rød cheddar 8-10 store stykker skinke Evt. 1 lime Fremgangsmåde Kom tomater, basilikum, evt rødløg og lidt olie i en skål Bland avokado og creme fraiche i en lille skål, smag til med salt og peber. Evt lidt limesaft Varm en pande op og placer en tortilla […]

Små grillede tortilla med parma, mozzarella og avokado

29. juni 2021 0 comments

De her små hapsere er perfekte for store som små. De kan klargøres i god tid og så grilles eller steges på panden før servering. Du kan bruge forskellige pesto eller humus og ligeledes bruge forskellige fyld. Ingredienser (18 stk) 6 store tortilla 1 pakke Parma/serranoskinke 2 friske mozzarella 2 avokado 1 glas rød pesto Evt tandstik eller små spyd Fremgangsmåde Brug en rund udstikker eller et glas – således at du får 3 små tortilla ud af 1 tortilla Når de 18 små tortilla er udstukket, smøres de med pesto Skær avokadoen og mozzarellaen i tynde skiver og placer 1 stykke på hver (i den ene side) I samme […]

Wrap med krydret kylling

23. juni 2021 0 comments

En super nem, let og lækker wrap med krydret kylling, salat og dressing. Er både skøn i madpakken eller til aftensmad. Ingredienser (4 personer) Marinade 2 spsk olie 3 tsk chilisovs 3 tsk paprika 1,5 tsk hvidløgspulver 1,5 tsk salt Øvrige Ca. 700-800 g kyllingebryst 2 avokadoer, skåret i tynde skiver 1 hjertesalat, skåret i tynde strimler 3 gulerødder, revet groft Thousand Island dressing 4 spsk revet mozzarella ost 8 små tortillabrød Smør til stegning Fremgangsmåde Bland tingene til marinaden sammen i en skål Skær kyllingen ud i tynde strimler og kom i marinaden. Lad trække i min. 10 min på køl Klargør det forskellige fyld (avokado, salat og revet […]

Pandebrød/tortilla

10. marts 2021 1 comment

Pandebrød/Tortilla er en ret, som mange har på listen over retter de jænvligt laver, det har jeg i hvert fald. Det er nok fordi, at man kan variere fyldet og det er simpelt at lave. Brødene er ikke så spændende hvis du spørger mig, og det tager ikke meget længere tid at lave sine egne brød – og det er en helt anden oplevelse.Selve dejen består kun af 5 ingredienser i alt (som en simpel bolledej).Man kan også variere sin hjemmelavede tortilla ved eks. at komme krydderier i såsom: spidskommen, chili, karry, persille eller lign. Det er faktisk kun fantasien der sætter grænserne. Opskriften nedenfor er en ‘plain’-version og så kan du jo […]