Spaghetti med tun

Budgetvenlig pastaret med tun

Mangler du også nogle nemme hverdagsretter med fisk, som ikke koster en masse. Så har du opskriften lige her. Retten kan laves på blot 15 min og foruden basislager handles for max 80 kr til 4 personer.


Spaghetti med tun

Skøn budgetvenlig ret med fisk på blot 15 min!

  • 400 g spaghetti
  • 3 ds tun
  • 4 fed hvidløg (hakket fint)
  • 1 stk løg (hakket fint)
  • 2 spsk kappers (hakket fint)
  • 1 ds hakkede tomater
  • 100 g hård gul ost (eks. parmesan)
  • 1 tsk chiliflager
  • Salt og peber
  • Olie til stegning
  • Evt. basilikum til servering

  1. Kog spaghettien efter anvisning på pakken

  2. Imens kommes olie på en (høj) pande og løg, hvidløg og kappers steges deri nogle minutter

  3. Herefter tilføjes chiliflager, tun og dåsetomat. Smag til med salt og peber

  4. Den færdigkogte spaghetti samt 50 g ost vendes rundt med sovsen

  5. Server med den sidste ost og evt. basilikum på toppen

Hovedret
billigmad, budgetvenlig, madpåsu, pasta, spaghetti, tun


Spaghetti med tun
Budgetvenlig pastaret med tun


Tik Tok Spaghetti

Nu har jeg set denne her flere steder på de sociale medier og nu fik jeg endelig afprøvet den. En virkelig lækker ret, som også er god, hvis du har en rest kødsovs eller kogt spaghetti.


Tik Tok Spaghetti

En skøn cremet crowdpleaser

  • 1 stk løg (hk fint)
  • 1 stk grøn peberfrugt (hk fint )
  • 1 tsk italiensk krydderi (eller oregano)
  • 400 g passata
  • Salt og peber
  • 1 spsk olie til stegning
  • 500 g hakket oksekød

Hvid sovs

  • 2 fed hvidløg (hk fint )
  • 50 g smør
  • 1/2 l madlavningsfløde 15 %
  • 50 g friskrevet parmesan

Øvrigt

  • 120 g revet mozzarella
  • 400 g spaghetti

  1. Tænd ovnen på 180 grader varmluft

  2. Kog spaghettien efter anvisning og dræn for vand

  3. I en stor pande steges løg i olie i 2-3 min.

  4. Svits nu kødet i panden, når det er gennemstegt tilføres peberfrugt, passata, italiensk krydderi og lad simre ca. 10 min. Smag til med salt og peber

Hvid sovs

  1. I en gryde smeltes smørret, tilføj nu hvidløg og steg ca. 30 sek

  2. Tilsæt fløde og parmesan, lad simre ca. 2 min og smag til med salt.

Klargør til ovnen

  1. I et ildfast fad fordeles spaghettien, dernæst hældes den hvide sovs over og til slut kødsovsen

  2. Drys mozzarellaen på og bag i ovnen i 20 min.




Pasta og kødsovs

En lækker ret, som altid hitter er pasta og kødsovs.


Pasta og kødsovs

En ægte familie klassiker

  • 500 g hakket oksekød (gerne over 10 % fedt )
  • 100 g bacon i tern
  • 2 fed hvidløg (hakket fint )
  • 2 stk løg (hakket fint )
  • 3 stængler bladselleri (hakket fint )
  • 2 stk gulerødder (hakket fint )
  • 2 tsk tørret rosmarin
  • 1 dl rødvin
  • 1 spsk rød balsamico
  • 2 spsk olie
  • 2 dåser hakket tomat
  • Salt og peber
  • evt. friskrevet parmesan og basilikum
  • 500 g pasta

  1. Steg bacon, olie, løg, rosmarin, hvidløg, gulerødder og bladselleri i ca. 5 min

  2. Tilsæt kødet og brun det af

  3. Tilsæt de sidste ingredienser og lad det simre i min. 20 min. Gerne 1-2 timer

  4. Kog pastaen imens og servér evt. med friskrevet parmesan

Hovedret
bolognese, hakket oksekød, kødsovs, pasta, spaghetti




Cremet spaghetti med mascarpone og tomat

En virkelig lækker og super simpel pastaret. Den er uden kød og koster ca 60 kr for mad til 4 personer. En skøn hverdagsret for hele familien.


Cremet spaghetti med mascarpone og tomat

En lækker og simpel pastaret

  • 250 g mascarpone (alternativt kan du bruge feta )
  • 500 g cherrytomater
  • 5 spsk olivenolie
  • Salt og peber
  • 2 fed hvidløg (hk groft )
  • 500 g spaghetti
  • Frisk basilkum
  • 1/2 dl friskrevet parmesan (og evt lidt mere til servering )

  1. Tænd ovnen på 200 grader varmluft

  2. I et ildfast fad smøres mascarpone ud. Fordel nu tomater, hvidløg, olie, salt og peber derpå.

  3. Bages i ovnen i 20 minutter

  4. Imens koges spaghettien efter anvisningen på pakken

  5. Tag fadet ud af ovnen. Mas tomaterne rundt med det øvrige i fadet og hæld parmesanen deri.

  6. Vend den færdigkogte spaghetti i tomatsovsen og drys med basilkum (og evt parmesan)

Hovedret
mascarpone, ost, pasta, spaghetti, tomat




Wok med oksekød og hoisin

En super enkel og nem wokret med diverse grøntsager, oksekød og hoisin. Hoisin er en mørk tyk asiatisk sovs, som kan fåes i alle større supermarkeder.

Oksekød kan nemt byttes ud med kylling eller svinekød. Eller en helt kødfri version.


Wokret med oksekød og hoisin

Skøn wokret som kan laves på 30 min

  • 1 spsk Olie/smør til stegning
  • 1 spsk sesamolie
  • 350 g Oksekød (eks tykstegsbøffer/entrecote) (skåret i tynde strimler )
  • 3 stk Gulerødder (skrællet og skåret i tynde strimler )
  • 2 stk rødløg (skrællet og skåret i tynde både )
  • 3 fed hvidløg (pillet og hakket groft )
  • 50 g cashewnødder (evt ristet af på en tør pande )
  • 1,5 dl hoisin sovs ((kan købes i større supermarkeder og står sammen med soya))
  • 0,5 dl soya
  • 400 g spaghetti
  • Salt og peber
  • 1 hoved broccoli (skåret i små buketter )

  1. Kog spaghettien efter anvisningen og hæld vandet fra

  2. I en wok/høj pande steges kødet kort i olie/smør og tages af

  3. Kom sesamolie på panden og steg hvidløg,rødløg, gulerødder og broccoli i ca 7-10 min ved middelvarme.

  4. Kom kød, soya og hoisin i panden og varm 1 minuts tid

  5. Vend spaghettien deri og smag til med salt og peber

  6. Drys med cashewnødder og server

Hovedret
Asiatisk
asiatisk, hoisin, oksekød, wok




One pan med chorizo, spaghetti og squash

I var vilde med den sidste One pan, og det var også et stort hit herhjemme. Særligt pga den super korte forberedelsestid. Nu har jeg lavet denne version med mere grønt og chorizo pølse.


One pan med chorizo, spaghetti og squash

En lækker ret hvor alt tilberedes i en pande.

  • 400 g spaghetti
  • 120 g Philadelphia naturel
  • 1/2 liter madlavningsfløde 15 %
  • 1/2 liter vand
  • 2 tsk Salt
  • 1 tsk Peber
  • 1 stk Rødløg (Skåret i små både )
  • 1 stk squash (skåret i grove tern )
  • 1 stk Rød peberfrugt
  • 200 g Chorizo (skåret i skiver/tern )
  • evt revet parmesan til servering

  1. Tænd ovnen på 200 grader

  2. Bred den ukogte spaghetti ud i bunden af fadet

  3. Fordel chorizo og grønsager derpå

  4. I en skål blandes vand, fløde, salt, peber og Philadelphia

  5. Hæld blandingen over det andet i fadet

  6. Bages i ovnen ca 35 min – HUSK at røre rundt ca hvert 10 min for at undgå pastaen i at klumpe sammen

  7. Server evt med friskrevet parmesan

Hovedret
chorizo, one pan, pasta, spaghetti, squash




Parmasvøbt torsk med spaghetti, tomat og ricotta

Okay den her ret er super nem at lave, men smager virkelig lækkert!

Især den parmasvøbte torsk var nyt herhjemme og mine børn var helt pjattede med det. En skøn kombi af mør fisk, parmaskinke og en frisk spaghetti med strejf af hvidvin. Du kan godt undlade hvidvinen og bruge 1 dl fiskebouillon i stedet for.


Parmasvøbt torsk med spaghetti, tomat og ricotta

En let og lækker spaghettiret med torsk, perfekt forårs/sommermad

  • 400 g torskefilet
  • 4 skiver parmaskinke
  • Salt og peber
  • 2 Spsk smør
  • 3 fed Hvidløg (hakket fint )
  • 1 Dl hvidvin (Kan erstattes af fiskebouillon)
  • 20 Stk Små cocktailtomater
  • 100 g Ricotta (kan erstattes af mascarpone eller Philadelphia naturel )
  • 50 G friskrevet parmesan (+ en smule mere til servering )
  • Evt 2 Spsk Pinjekerner (ristet brune på en tør pande )
  • 1 Håndfuld Frisk basilkum

  1. Tænd ovnen på 190 grader varmluft

  2. Skær torsken ud i 4 lige store stykker, krydr med salt og peber – svøb rundt i 1 skive parmaskinke pr stykke. Placer i et ildfast fad

  3. Sæt letsaltet vand over til spaghetti og kog efter anvisningen

  4. Kom fisken i ovnen i 10-12 min

  5. I en pande smeltes smørret og svits tomat og hvidløg heri i 30 sek

  6. Tilsæt vin og lad simre et par minutter

  7. Kom ricottaen og parmesan deri og vend den kogte spaghetti rundt i (tilføj evt et par spsk kogevand)

  8. Kom spaghettien i en skål, anret torsken ovenpå og drys med pinjekerner, parmesan og frisk basilikum

Hovedret
hvidvin, parmaskinke, ricotta, spaghetti, tomat, Torsk




Kylling, spaghetti og soyasovs

Denne ret er fyldt med kylling og grøntsager og til slut vendt med friskogt spaghetti og en sovs på blandt andet soya.


Kylling, spaghetti og soyasovs

En lækker hverdagsret med masser af grønt og smag

  • 500 g Spaghetti
  • 2 stk Gulerødder (skrællet og revet groft )
  • 1 stk Lille spidskål (snittet i tynde strimler )
  • 1 stk Peberfrugt (i tynde strimler)
  • 2 stk Forårsløg (skåret i tynde skiver )
  • 350 g Kylling (skåret i små tern)
  • 2 spsk Smør
  • 1 spsk Jævner (som skal bruges til sovsen )
  • Evt chiliflager eller chilisovs til servering

Sovs

  • 3 spsk Østerssovs
  • 3 spsk Soya
  • 1 spsk Sesamolie
  • 1/2 spsk Sukker
  • 2,5 dl Kogt varmt vand
  • 1/2 terning Hønsebouillon
  • Peber
  • 1 tsk Friskrevet ingefær
  • 3 fed Hvidløg (hakket fint )

  1. Sæt letsaltet vand over til pasta og kog efter anvisningen

  2. Hæld alle ingredienser til sovsen sammen i en skål

  3. Steg kyllingen i 1 spsk smør i en stor pande ca 4-5 min. Tag af varmen

  4. Steg derefter grøntsagerne til de falder sammen ca 2-3 min

  5. Vend det hele sammen i panden (sovs, kylling, grøntsager og spaghetti). Server

Hovedret
Asiatisk
asiatisk, kylling, soya, spaghetti




Spaghetti med rød pesto og kyllingeboller

En virkelig simpel og nem ret. Mine drenge er ikke så vilde med pesto, så de fik bare ketchup , kødboller og parmesan.

Du kan sagtens bruge flere eller andre grøntsager. Er du mest til grøn pesto, så kan du bruge det.


Spaghetti med rød pesto og kyllingeboller

En dejlig nem pastaret med smagfulde, men milde kødboller.

  • 1 Glas Rød pesto
  • 400 g Spaghetti
  • 400 G Hk kyllingefars
  • 3 Skiver Bacon
  • 1 Håndfuld Frisk persille , hk fint
  • 2 Fed Hvidløg , hk fint
  • 1/2 Tsk Peber
  • 1 Tsk Salt
  • Smør/olie til stegning
  • 1 Stk Æg
  • 1 Stk Rød peberfrugt, skåret i tern
  • 1 Stk Rødløg , skåret i tynde både
  • Evt Frisk basilkum og parmesan

  1. Kog spaghettien i letsaltet vand – følg anvisning på pakken

  2. I en minihakker blendes bacon og æg sammen

  3. I en skål blandes kyllingefars, bacon/ægge blandingen, salt, peber, persille og hvdiløg

  4. Kom fedtstof på en pande ved middelvarme. Form små runde kødboller (jeg brugte en teske) og steg på alle sider til de er gennemstegte.

    Tag fra på en tallerken

  5. I samme pande steges løg og peberfrugt i ca 5 min

  6. Vend spaghettien med rød pesto, grøntsager og kyllingebollerne. Server evt med frisk basilkum og parmesan

Hovedret
Italiensk
kødboller, kylling, pasta, spaghetti