En virkelig simpel og nem ret. Mine drenge er ikke så vilde med pesto, så de fik bare ketchup , kødboller og parmesan.
Du kan sagtens bruge flere eller andre grøntsager. Er du mest til grøn pesto, så kan du bruge det.
Ingredienser
- 1 Glas Rød pesto
- 400 g Spaghetti
- 400 G Hk kyllingefars
- 3 Skiver Bacon
- 1 Håndfuld Frisk persille , hk fint
- 2 Fed Hvidløg , hk fint
- 1/2 Tsk Peber
- 1 Tsk Salt
- Smør/olie til stegning
- 1 Stk Æg
- 1 Stk Rød peberfrugt, skåret i tern
- 1 Stk Rødløg , skåret i tynde både
- Evt Frisk basilkum og parmesan
Sådan gør du
- Kog spaghettien i letsaltet vand – følg anvisning på pakken
- I en minihakker blendes bacon og æg sammen
- I en skål blandes kyllingefars, bacon/ægge blandingen, salt, peber, persille og hvdiløg
- Kom fedtstof på en pande ved middelvarme. Form små runde kødboller (jeg brugte en teske) og steg på alle sider til de er gennemstegte.Tag fra på en tallerken
- I samme pande steges løg og peberfrugt i ca 5 min
- Vend spaghettien med rød pesto, grøntsager og kyllingebollerne. Server evt med frisk basilkum og parmesan
