Tag: kål

image_pdfimage_print

Rosenkålssalat med mormordressing

Rosenkål er i sæson, og de er super sunde. Her er de lavet med valnødder, granatæble og en klassisk mormordressing. Nemt og lækkert. Ingredienser (4 personer) Ca. 15 rosenkål Ca. 10 valnødder 1/2 – 1 granatæble Saft fra 1/2 citron 1 dl piskefløde 1,5 spsk sukker Fremgangsmåde Skær bunden af rosenkålet. Fjern de yderste “grimme” blade Fortsæt med at fjerne bladene og anbring dem i en skål Skær granatæbler over og drys kernerne over kålet Hak nødderne og drys over Bland sukker, fløde og citronsaft i en skål og vend dressingen med det øvrige

Spidskålssalat med hytteost

En super simpel og lækker kålsalat. Hvis du ønsker mere smag kan du evt tilsætte lidt sennep. Ingredienser (4 personer) 1/2 spidskål, skåret i tynde strimler 1 æble, skåret i små tern 200 g hytteost 1,5 % Frisk dild Salt og peber 1 spsk citronsaft evt. 1 spsk mayonnaise Fremgangsmåde Bland spidskål, æble, hytteost, dild og citronsaft i en skål Smages til med salt og peber (og evt mayonnaise)

Lynstegt spidskålssalat

Det her er en super lækker og nem salat, hvor hovedingrediensen er spidskål. Den er sund og passer til det meste. God til en steg, fisk (eks en lakseside) eller grillmad. Ingredienser (4 personer) 1 spidskål 30 g pinjekerner 1 dl optøede edamamebønner Frisk dild Citronsaft Salt og peber 1 spsk smør Fremgangsmåde Steg pinjekernerne på en tør pande til de tager farve (hold godt øje og drej rundt, så de ikke brænder på) Skær spidskålen ud i tynde strimler og steg på en pande i smør, til den er faldet sammen, men stadig har bid Drys kålen med salt, peber og citronsaft Kom spidskålen på et fad og bland […]

Kålsalat med mormordressing

Mormordressing. Havde helt glemt hvor lækker mormordressing er og at den ‘fandtes’. Jeg synes selv, at den er super lækker sammen med kål, som en ny version af coleslaw. Kan både serveres i eks. burger eller tortilla med pulled chicken https://madmusen.dk/2017/06/13/pulled-chicken-eks-til-pita-med-salat-og-dressing/ eller pulled pork https://madmusen.dk/2016/02/11/pulled-pork/ Kan også serveres til frikadeller eller lign.