Sushicups med rejer i airfyer er en nem sushi inspireret opskrift, som du nemt kan lave derhjemme.
Leder du efter en enkel og smagfuld ret med få ingredienser? Sushicups med rejer i airfryer er en sushi inspireret opskrift, der beviser, at det ikke behøver være kompliceret at lave noget virkelig lækkert. Med kun tangpapir, sushiris, rejer, dressing og friske forårsløg kan du skabe en frisk og indbydende ret, der passer perfekt som let aftensmad, frokost eller appetizer.
Kan du ikke få nok af sushi, så tjek også nem hjemmelavet sushi i isterningebakke med avokado og tempurarejer
Ingredienser
Sushi ris
- 200 g sushiris
- 3,5 dl vand
- 4,5 spsk riseddikke
- 1/2 tsk salt
Rejer
- 280 g rå frosne wanamirejer optøede
- salt
- 4 stykker rispapir i firkantet
Sovs
- 2 spsk mayo
- 4 spsk creme fraiche 18%
- 1 tsk sriracha chilisovs
- 2 tsk limesaft
Øvrige
- 1 stk forårsløg skyllet og skåret i tynde ringe
- 16 stk muffinforme i papir
Sådan gør du
Sushi ris
- Skyl risene x flere med vand indtil vandet er helt klart og si det
- Kom ris i en gryde med vandet og lad trække i 30 min
- Kog nu risene ved svag varme under låg i ca.12-14 min og tag af varmen
- Lad risene blive i gryden med låg på i min 15 (af varmen)
- I en skål blandes sukker, salt og eddike. Nårsukkeret er godt opløst vendes det med risene.
Øvrige
- Tænd airfryer på 180 grader varmluft
- Pil rejerne, hak dem fint og krydr med salt. Kom i en skål
- I en anden skål vendes mayo, creme fraiche, chili og lime sammen. Brug ¾ af dressingen og vend rejerne rundt deri
- Imens gøres 16 muffins formene klar. Kom et stykke rispapir ned i, kom herefter ris deri
- Fordel rejerne på toppen af risene og bag i ca. 10 min ved 180 grader ’airfryer’
- Server med den sidste dressing på toppen samt forårsløg
Denne opskrift er ideel til dig, der elsker smagen af sushi, men ønsker en hurtigere og mere overskuelig version derhjemme. Kombinationen af de let sødlige sushiris, saftige rejer og den cremede eller spicy dressing giver en balanceret smagsoplevelse, mens forårsløg tilfører et friskt element. Tangpapiret binder det hele sammen og giver den karakteristiske umamismag, som kendetegner sushi inspireret mad.
Rejer i tang er også en populær ret på opskrift hjemmesider, fordi den både er nem at lave og nem at tilpasse. Du kan justere mængden af dressing alt efter, om du ønsker en mild eller mere intens smag. Samtidig kræver retten ingen særlige redskaber – du former eller folder blot tangpapiret omkring ris og fyld.
