Små tærter med pølse og feta er en nem og lækker idé til både madpakken, frokosten og som en del af en hyggelig brunch. De små portionsanrettede tærter er nemme at lave og kan sagtens forberedes i god tid, hvilket gør dem perfekte til de travle hverdage, hvor maden gerne må være nem at tage med.
De her små tærter er lavet med sprød tærtedej, pølse, frisk spinat, feta og en enkel æggemasse. Kombinationen af den salte pølse og den cremede feta giver masser af smag, mens spinaten giver lidt grønt og gør tærterne ekstra lækre. Det er en simpel kombination af ingredienser, men resultatet er virkelig godt.
Jeg er især vild med små tærter, fordi de er så nemme at tilpasse. Du kan bruge den pølse, du bedst kan lide, eller skifte fyldet ud alt efter, hvad du har i køleskabet. Har du lidt grøntsager, ost eller rester fra aftensmaden, kan det ofte sagtens komme med i tærterne. Det gør dem også oplagte som en god måde at få brugt rester på.
De små tærter med pølse og feta kan serveres lune, men de smager også rigtig godt kolde. Derfor fungerer de både som en nem frokost, i madpakken eller som en lille snack. Pak dem sammen med lidt gnavegrønt og frugt, så har du en enkel og mættende madpakke, der er nem at tage med.
Se også de mættende hytteost pizza med kylling, som også er geniale til madpakken.
Ingredienser
- olie
- 200 g frisk spinat skyllet
- 2 tsk salt
- friskkværnet peber
- 1 fed hvidløg hakket fint
- 4 stk æg
- 1/2 dl sødmælk
- 100 g feta smuldret
- 100 g spegepølse skåret i små tern
- 1 rulle tærtedej
- smør til form
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 190 grader varmluft
- Kom olie på en pande. Tilsæt spinat, hvidløg og 1 tsk salt. Steg et par min til spinaten falder sammen. Tag af varmen og vrid fri for overskydende væske, når den er kølet af
- Bland æg sammen med mælk, 1 tsk salt og friskkværnet peber
- Udstik tærtedejen ud i 12 runde cirkler
- Kom i en smurt cupcake form
- Forbag i 2 min
- Fordel nu spegepølse, spinat og feta i bunden
- Fordel herefter æggemassen
- Bag gyldne og sprøde i ovnen i ca. 20 min
- Lad køle af på en rist
