De her små tærter, er helt perfekt at servere til brunch, fødselsdag eller tapas.
De er super fine at pynte med bær og spiselige blomster.
Ingredienser
Mørdej
- 150 g mel
- 50 g flormelis
- 75 g koldt smør
- 1 knivspids salt
- 1/2 stk æg, sammenpisket gem den anden halvdel
Mazarin
- 80 g groftrevet marcipan
- 40 g sukker
- 25 g blødt smør
- 1/2 stk æg, sammenpisket
Kakaocreme med mascarpone
- 250 g mascarpone
- 3 spsk kakao
- 2 spsk flormelis
Øvrige
- 2 stk jordbær
- Spiselige blomster
Køkkenredskaber
- Evt rund udstikker/glas
- En metal/silikone cupcake form med små huller
- Sprøjtepose med tyl jeg bruger tyllen 1M
Sådan gør du
Mørdej
- Kom mel, flormelis, salt og smør i en skål og bland hurtigt sammen (kan også blendes i minihakker)
- Saml dejen med det halve æg
- Pak ind i film og stil på køl i 1 time
Mazarin
- Pisk alle ingredienserne luftigt i en skål
- Stil på køl indtil kagerne skal laves
Kakao smørcreme
- Bland det hele godt sammen, kom i en sprøjtepose med tyl og stil på køl
Saml kagen
- Tænd ovnen på 175 grader
- Rul mørdejen ud, udstik til 8 runde cirkler og kom dem ned i cupcake formen
- Fordel mazarinmassen i bundene
- Bages midterst i ovnen i ca 18 min
- Tag ud og afkøl
- Pynt med kakao smørcreme, kvarte jordbær og blomster
