Er du vild med pistacie? Så skal du prøve denne lækre pistaciedessert i glas. En cremet og lækker dessert med masser af smag af pistacie og en skøn kombination af forskellige teksturer. Den er både flot at servere og smager virkelig skønt.
Jeg elsker desserter, der ser lidt ekstra fine ud, men som faktisk er nemme at lave. Her får du netop sådan en dessert, som er oplagt at servere, når du får gæster, eller når der bare skal lidt ekstra forkælelse på bordet.
Det bedste er, at desserten sagtens kan forberedes i god tid, så du ikke skal stå med det hele lige inden servering. Du skal blot pynte glassene kort før, de skal serveres. Så har du en skøn og indbydende pistaciedessert, som med garanti vil vække begejstring hos pistacieelskere.
Jeg har rørt pistacien med flødeostcremen, men du kan også lave flødeost med flødeskum og så ligge pistaciecremen på toppen.
Du kan også prøve den friske og syrlige mango dessert i glas
Ingredienser
Pistaciecreme
- 80 g pistaciekerner usaltede
- 50 g hvid chokolade gerne med kakaosmør (og ikke palmeolie)
Kiksebund
- 100 g digestive kiks
- 30 g smør
Øvrige
- 150 g philadelphia naturel
- 1-2 spsk flormelis
- 2 dl piskefløde pisket til let skum
- 8 stk friske hindbær
- evt. hakkede pistaciekerner til pynt på toppen
Sådan gør du
Pistaciecreme
- Rist pistaciekernerne på en tør pande ved middelvarme i et par minutter. Lad køle lidt afKom i en minihakker imens de stadig er lune
- Blend i ca 5 min. Lige så stille vil nøddernes naturlige olie frigives. Hvis det er svært, så tilsæt 1-2 tsk olie og blend igen
- Smelt den hvidechokolade over vandbad. Hæld den smeltede chokolade i blenderen og blend det hele sammen i ca. 30 sekunder, til cremen er helt ensartet. Tilføj salt
Kiksebund
- Kom kiks i en minihakker og blend fint. Hæld det smeltede smør deri og rør sammen
- Fordel kiksblandingen i bunden af serveringsglassene
Øvrige
- Kom Philadelphia, pistaciecreme og flormelis i en skal og rør sammen til en glat creme
- Vend forsigtigt flødeskummet i
- Fordel cremen i glassene
- Lige inden servering pyntes de med friske hindbær og evt. hakkede pistaciekerner
Ja. Mange butikker sælger pistaciecreme, som du kan bruge som erstatning for din egen. Dog vil mængden af pistacie nok være mindre end i en hjemmelavet.
