Pistaciedessert i glas
En nem og flot dessert, der kan forberedes i god tid og er perfekt til gæster
Servings: 4 personer
Ingredienser
Pistaciecreme
- 80 g pistaciekerner usaltede
- 50 g hvid chokolade gerne med kakaosmør (og ikke palmeolie)
Kiksebund
- 100 g digestive kiks
- 30 g smør
Øvrige
- 150 g philadelphia naturel
- 1-2 spsk flormelis
- 2 dl piskefløde pisket til let skum
- 8 stk friske hindbær
- evt. hakkede pistaciekerner til pynt på toppen
Sådan gør du
Pistaciecreme
- Rist pistaciekernerne på en tør pande ved middelvarme i et par minutter. Lad køle lidt afKom i en minihakker imens de stadig er lune
- Blend i ca 5 min. Lige så stille vil nøddernes naturlige olie frigives. Hvis det er svært, så tilsæt 1-2 tsk olie og blend igen
- Smelt den hvidechokolade over vandbad. Hæld den smeltede chokolade i blenderen og blend det hele sammen i ca. 30 sekunder, til cremen er helt ensartet. Tilføj salt
Kiksebund
- Kom kiks i en minihakker og blend fint. Hæld det smeltede smør deri og rør sammen
- Fordel kiksblandingen i bunden af serveringsglassene
Øvrige
- Kom Philadelphia, pistaciecreme og flormelis i en skal og rør sammen til en glat creme
- Vend forsigtigt flødeskummet i
- Fordel cremen i glassene
- Lige inden servering pyntes de med friske hindbær og evt. hakkede pistaciekerner