Det er første gang jeg har lavet squash på denne måde, men wow, hvor smager det bare godt! De er dejlig sprøde udenpå og bløde indeni. Parmesanen bidrager med masser af smag.
Ingredienser
- 1 stk squash
- 2 stk æg sammenpisket
- 1/2 dl mel
- 40 g revet parmesan
- 1 dl pankorasp
- salt og peber
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 200 grader varmluft
- Skær enderne af squashen og skær den i lange stave og krydr med salt og peber
- Vend squash stavene i mel, derefter æg og til slut en blanding af rasp og parmesan
- Kom de panerede stykker squash på en bageplade med bagepapir
- Bages midterst i ovnen i ca 25 min til de er gyldne og sprøde
