Parmesan squash fritter
Skønt grønt tilbehør
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 1 stk squash
- 2 stk æg sammenpisket
- 1/2 dl mel
- 40 g revet parmesan
- 1 dl pankorasp
- salt og peber
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 200 grader varmluft
- Skær enderne af squashen og skær den i lange stave og krydr med salt og peber
- Vend squash stavene i mel, derefter æg og til slut en blanding af rasp og parmesan
- Kom de panerede stykker squash på en bageplade med bagepapir
- Bages midterst i ovnen i ca 25 min til de er gyldne og sprøde