Nemt langtidshævet grydebrød

Det her grydebrød kan alle lave. Det er super nemt, kræver få ingredienser, skal ikke æltes og hæver blot i køleskabet over natten. Opskriften tager udgangspunkt i mine meget populære Langtidshævede boller

Men når du laver grydebrød, så får du et smukt brød som virkelig er sprødt i top og bund. Det skal jeg klart lave igen. Brug det til morgenmad, brunch, tapas eller som tilbehør til aftensmaden.

4.67 fra 3 stemmer

Forb. tid: Forb. tid: 15 minutter min

Simretid:Hævetid 10 timer t

Samlet tid

10 timer t 15 minutter min

Serveringer 1

Print opskrift

Ingredienser

• ▢ 12,5 g gær
• ▢ 4,5 dl koldt vand
• ▢ 1/2 tsk salt
• ▢ 1 spsk sukker
• ▢ 8 dl hvedemel

Køkkenredskaber

• ▢
  1 støbejernsgryde

Sådan gør du

Undgå skærmen slukker

• Udblød gæren i vandet
• Tilsæt salt, sukker og mel 
• Rør dejen godt sammen med en grydeske, dæk med film og stil i køleskabet natten over (min. 10 timer)
• Tænd ovnen på 225 grader varmluft og stil din tomme gryde uden låg (ca. 24 cm i diameter) i 30 min
• Hæld dejen ud på bordet og fold den ind over hinanden 4-5 gange og form til en stor kugle/boller
• Kom bagepapir i bunden af den opvarmede gryde
• Kom dejen deri og klip evt med en sakas (hvis du ønsker et mønster)
• Bag i ovnen med låg i 30 min . Tag låget af og bag yderligere i ca. 15 min uden låg til den er gylden