Nemt langtidshævet grydebrød
Virkelig lækkert og super sprødt brød
Servings: 1 stk
Equipment
- 1 støbejernsgryde
Ingredienser
- 12,5 g gær
- 4,5 dl koldt vand
- 1/2 tsk salt
- 1 spsk sukker
- 8 dl hvedemel
Sådan gør du
- Udblød gæren i vandet
- Tilsæt salt, sukker og mel
- Rør dejen godt sammen med en grydeske, dæk med film og stil i køleskabet natten over (min. 10 timer)
- Tænd ovnen på 225 grader varmluft og stil din tomme gryde uden låg (ca. 24 cm i diameter) i 30 min
- Hæld dejen ud på bordet og fold den ind over hinanden 4-5 gange og form til en stor kugle/boller
- Kom bagepapir i bunden af den opvarmede gryde
- Kom dejen deri og klip evt med en sakas (hvis du ønsker et mønster)
- Bag i ovnen med låg i 30 min . Tag låget af og bag yderligere i ca. 15 min uden låg til den er gylden