Hytteost foccacia er saftig, proteinrig og perfekt til eks. madpakken. Focaccia er en klassiker i det salte køkken, men med et lille twist kan den blive endnu mere spændende og mættende. I denne opskrift bruger jeg nemlig hytteost i dejen, hvilket ikke blot gør brødet ekstra saftigt og luftigt, men også giver et godt skud protein. Hytteost er en fantastisk ingrediens, når du vil bage lidt sundere – den bidrager med cremethed uden at gøre brødet tungt, og smagen forbliver mild, så den kan matches med mange forskellige fyld.
Hytteost focaccia – saftig, proteinrig og perfekt til madpakken
Jeg har lavet en version med skinke, som er skøn til frokost eller picnic, men du kan nemt variere fyldet efter smag og sæson. Prøv for eksempel:
- Soltørrede tomater og oliven for en middelhavsinspireret version
- Spinat og feta for en vegetarisk udgave med masser af smag se opskrift her
- Kylling i tern og pikantost for en klassisk kombination
Uanset hvilken topping du vælger, så er denne hytteost focaccia nem at lave og en sikker vinder – både som tilbehør, sandwichbrød eller bare som en snack i sig selv.
Ingredienser
- 400 g hytteost
- 3 stk æg
- 150 g hvedemel
- 1 tsk salt
- 1 tsk bagepulver
- 90 g revet mozzarella
- 200 g skinkestrimler
- 6 spsk tomatsovs
- evt. oregano og hvidløgspulver til drys på toppen
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 185 grader varmluft
- Blend hytteost og æg sammen i en minihakker
- Kom hytteost blandingen i en skål og bland med mel, salt, bagepulver, skinke og 50 g ost
- Fordel i 6 klumper på en bageplade med bagepapir
- Fordel lidt tomatsovs (evt. oregano og hvidløgspulver) samt 40 g revet ost på toppen
- Bages midterst i ovnen i ca. 20 min.
- Lad afkøle på en rist
Oscar Perk
Virkelig lækker og mætter i rigtig lang tid
A
Der er cirka 1800 kalorier i hele portionen og cirka 300 kalorier i en focaccia.
Fin frokost med en gang salat. Det skal prøves. 👍🏻
madmusen
Tak for at skrive. Og dejligt at de skal prøves af 😃
Signe
De ser super lækre ud, men mine er blevet virkelig flade, har jeg mon gjort noget forkert 🧐
Dorota
De hæver flot, men falder sammen og bliver flade, så snart de kommer ud. Smagen er dog stadig god.
madmusen
Ja, de vil ikke holde formen på samme måde som hvedemel gør det. Dejligt at de smagte godt 😃
madmusen
Ej hvor træls Signe. Jeg ved ikke hvad der er gået galt, men de burde være hævet som på billedet.
Betina Hansen
Hejsa 😊
Hvordan ved man om de har fået nok?
En bolle lyder hul når de er færdige. Jeg synes det er svært at vurdere her, og de var lidt “våde/svampede”
Bh Betina
madmusen
Hej Betina. bagetid kan varierer og jeg har ikke lige et trick som det med at banke på disss. Det er en mere svampet bolle, da der ikke er så meget mel og den primært består af hytteost og æg.
Naja Søndergård
De smager så godt, kunne spise 10😋
madmusen
Dejligt at høre Naja. Tak for at skrive feedback 😃
Lisbeth
De er så lækre og godkendt af teenageren som før-træningsmåltid❤️👍🏻
madmusen
Mega fedt at høre Lisbeth 😃
Nikoline
Genial opskrift og så nem og hurtig at lave! Det er ikke sidste gang jeg laver disse⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
madmusen
Ej hvor fedt Nikoline. Der kommer snart en ny variant (hvis den bliver vellykket)😉
Mette
Kan man lave dem med gf mel?
madmusen
Det har jeg desværre ingen erfaring med.
Maiken
Kan man erstatte noget af hvedemel med grahamsmel eller fuldkornsspeltmel?
Madmusen
Det tænker jeg godt at du kan Maiken. max 1/3 af det. God fornøjelse
Kristina
Virkelig lækre ved du hvor mange kalorier og protein pr. styk?
Madmusen
Det ved jeg desværre ikke Kristina.
Karin Vinther Vinther vestergaard
Virkelig de mest lækre bolker som bare smager godt , lune , kolde , i dag og om 3 dage 🙂 mums
Miriam
Hat lige bagt dem og de smager så godt. Skal de opbevares i køleskabet? De er perfekt til madpakken.
Kan de mon fryses???
Mange tak for dine inspirerende opskrifter.
Charlotte Kjær
Lækre, luftige og meget velsmagende. En klar ny favorit herhjemme både hos teenageren og moderen og som bonus mega lette at lave
Mia
Super lækre! Jeg var dog lidt forvirret over, om det skulle 50g skinke i dej blandingen eller om der skulle 200g, da “50g ost og skinke” står sammen. Endte med 50g skinke og så lidt på toppen også
Madmusen
Skønt at høre Charlotte! og dejligt at det var et hit hos flere i familien.
vh Josephine
Charlotte Kjær
Lækre, Velsmagende og dejligt svampede. Gode både lune og kolde
Christina
Mega lækre men der er noget i opskriften der ikke helt passer med indholdet i forhold til mængde i tekst forklaringen.
15 min rækker herre ikke til den mængde der er i opskriften.
Men de er mega lækre tak for opskriften
Madmusen
Hej Christina, de 15 min er tilberedning og ikke inkl. ovn tid. Dejligt at du kunne lide dem
Stina P
Mums,ums og mums! Glæder mig til, jeg kan lave det..
(Det hedder bare midt i ovnen kram).. ikke miderst
madmusen
Jeg opbevarer dem i en lufttæt beholder på køl. Kan også være på køkkenbord. Har ikke prøvet at erstatte med skyr, så tør ikke sige om det kan fungerer 😃
Lærke
Hvor ser de lækre ud. Glæder mig til at prøve dem!
Hvordan skal de opbevares og kan man erstatte noget af hytteosten med Skyr?
Madmusen
Hej Mia. Det er alt skinken der skal i dejen. Jeg har byttet lidt rundt i sætningen, så det forhåbenligt ikke forvirrer andre fremover. Tak for at skrive. vh Josephine
Madmusen
Hej Miriam
De skal opbevares på køl ja. Har ingen erfaring med hvorvidt de kan fryses. Dejligt at opskrifterne kan bruges