Synes du også det kan være svært at lave karamel på panden uden at det brænder på? Så er denne tilberedningsmetode noget for dig. Det var første, men ikke sidste gang, at jeg lavede brune kartofler på denne måde. Min kæreste var også virkelig imponeret over, at man kan få det resultat i ovnen.
Så skal du stå for julemaden juleaften eller bare spise en lækker hamburgerryg , medister and eller flæskesteg, så er brune kartofler ofte tilbehør dertil.
Ingredienser
- 800 g kogte kolde kartofler (u skræl) alm eller fra glas
- 130 g brun farin
- 30 g smør
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft
- Hvis kartoflerne er fra glas, så dup dem tørre i et viskestykke
- Fordel kartoflerne i et ildfast fad med bagepapir
- Drys nu farin over kartoflerne og slut af med små tern/klatter af smør
- Kom i ovnen og ca. hvert 15 min røres der rundt i fadet
- Lad blive i ovnen i ca 1 times tid
Mogens Bundgaard
Så ubetinget den bedste opskrift på brune kartofler, jeg nogensinde har brugt! Lavede brune kartofler til 12 Pers. som tilbehør til sønderjysk grønlangkål, og de blev perfekte Der blev brugt perlekartofler på glas 1700 gr. drænet vægt og smør +farin efter antal, det hele lavet i en mellemstor bradepande med bagepapir i bunden.Så herfra er der 10 store ⭐️ ud af 10 mulige!
Madmusen
Det var da en skøn tilbagemelding at få. Tak for den Mogens Dejligt at høre maden blev helt perfekt til alle dine gæster og sikke en skøn menu.
vh Josephine
Rikke
Kan man lave dem dagen før?
Madmusen
Dejligt at høre Mette.
vh Josephine
Madmusen
Hej Jennifer
Det er varm luft,
vh Josephine
Madmusen
Hej Rikke
Det har jeg desværre ingen erfaring med. kh Josephine
Jennifer Korsgaard
Skal kartoflerne steges ved varmluft eller Alm. Oven
Tsk
Lotte
Kan man undlade bage papiret eller ?
Madmusen
ja det kan du godt
Mette
Lette og lækre
Lene Krogh
Kan man lave dem sammen med flæskestegen?
Madmusen
Hej Lene, det kan du sagtens. Vh Josephine
Teddy
Super godt resultat. Ikke sidste gang jeg laver dem på den måde. Dog sparer jeg nok 10 g smør, så tror jeg de bliver perfekte.
Madmusen
Dejligt at høre
Helle Grimstrup
Er det virkelig nødvendigt med en time i ovnen, glas kartofler er jo forkogt ?
Madmusen
Farinen skal have tid til at sætte sig på kartoflerne, ligesom karamel på panden 🙂
Annemette Jensen
Bliver de i forvejen kogte kartofler ikke bløde/udkogte af en hel time i ovnen?
Mvh Annemette
Patrick
Varmluft eller alm ovn
Madmusen
Varmluft ☺️
Madmusen
Nej det synes jeg ikke 🙂