Er du også vild med den populære Marry Me pasta? Så skal du prøve denne version med saftige kyllingekødboller. Her får du en skøn pastaret med masser af smag, hvor de lækre kødboller kombineres med en cremet sauce inspireret af den virale Marry Me sauce.
Saucen har en dejlig smag af tomat, hvidløg, italienske krydderier og parmesan, som giver masser af fylde og smag. Sammen med pasta og de saftige kyllingekødboller får du en virkelig lækker aftensmad, som både er nem at lave og fuld af gode smage.
Jeg elsker retter, hvor man kan samle det hele i én skøn servering, og denne pasta er bestemt ingen undtagelse. Den er oplagt til en hyggelig hverdagsaften, men smager også så godt, at den sagtens kan serveres, når du får gæster.
Prøv den – måske bliver den også en ny favorit hjemme hos jer!
Ingredienser
Kyllingekødboller
- 400 g hakket kylling
- 1 stk æg
- 1 fed hvidløg hakket fint
- 25 g pankorasp
- 50 g friskrevet parmesan
- 1 tsk løgpulver
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk peber
- 1 tsk paprika
Øvrige
- 400 g pasta jeg brugte Mafaldine (båndpasta med bølgede kanter)
- olie til stegning
- 1 stk løg hakket fint
- 2 fed hvidløg hakket fint
- 2 spsk tomatpuré
- 1 tsk tørret oregano
- 1 tsk tørret timian
- 20 stk soltørrede tomater
- 1 dl hvidvin
- 2 dl kogevand fra pastaen
- 1 terning hønsebouillon
- 1 dl passata
- 2 dl piskefløde eller madlavningsfløde
- 40 g revet parmesan
- salt og peber
Sådan gør du
- Kom alle ingredienserne til kødboller i en skål og rør godt sammen. Stil på køl i 15 min.
- Form til mindre kødboller og steg på en middelvarm pande med olie. Tag op på en tallerken, når de er gennemstegt
- Kog pasta efter anvisning på pakken og dræn for vand (gem 2 dl kogevand til sovsen)
- På samme pande kommes olie på og løget svitses et par minutter ved middelvarme
- Kom nu hvidløg, tomatpuré, krydderurter, soltørret tomat og hvidvin på panden. Lad simre ca. 2 min
- Tilsæt passata, bouillon, kogevand og fløde og lad simre ca. 5 min
- Vend til slut den revne parmesan deri sammen med kødbollerne
- Kom evt lidtkogevand i sovsen og server
