''Marry Me'' pasta med kyllingekødboller
En viral opskrift på en cremet pasta, som er nem aftensmad med masser af smag!
Servings: 4 personer
Ingredienser
Kyllingekødboller
- 400 g hakket kylling
- 1 stk æg
- 1 fed hvidløg hakket fint
- 25 g pankorasp
- 50 g friskrevet parmesan
- 1 tsk løgpulver
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk peber
- 1 tsk paprika
Øvrige
- 400 g pasta jeg brugte Mafaldine (båndpasta med bølgede kanter)
- olie til stegning
- 1 stk løg hakket fint
- 2 fed hvidløg hakket fint
- 2 spsk tomatpuré
- 1 tsk tørret oregano
- 1 tsk tørret timian
- 20 stk soltørrede tomater
- 1 dl hvidvin
- 2 dl kogevand fra pastaen
- 1 terning hønsebouillon
- 1 dl passata
- 2 dl piskefløde eller madlavningsfløde
- 40 g revet parmesan
- salt og peber
Sådan gør du
- Kom alle ingredienserne til kødboller i en skål og rør godt sammen. Stil på køl i 15 min.
- Form til mindre kødboller og steg på en middelvarm pande med olie. Tag op på en tallerken, når de er gennemstegt
- Kog pasta efter anvisning på pakken og dræn for vand (gem 2 dl kogevand til sovsen)
- På samme pande kommes olie på og løget svitses et par minutter ved middelvarme
- Kom nu hvidløg, tomatpuré, krydderurter, soltørret tomat og hvidvin på panden. Lad simre ca. 2 min
- Tilsæt passata, bouillon, kogevand og fløde og lad simre ca. 5 min
- Vend til slut den revne parmesan deri sammen med kødbollerne
- Kom evt lidtkogevand i sovsen og server