Denne ret er oprindeligt fra Indonesien, men kan fåes i stort set hele Asien. Den krydrede marinade gør kyllingen utrolig saftig og smagfuld. Peanutbutter dippen høre ligesom til og tilbehør kan du variere. Server blot grønt eller evt naanbrød til.

Kylling satay med peanutbutter dip

Super saftige kyllingespyd med en cremet peanutbutter dip

No ratings yet

Udskriv Pin Anmeld

Ret: Hovedret

Køkken: Indonesien

Keyword: kylling, kyllingespyd, peanutbutter, satay, spyd

Forb. tid: 30 minutter minutter

Trækketid i marinade: 30 minutter minutter

Samlet tid: 1 time time

Antal: 4 personer

Ingredienser

Kyllingespyd med marinade

• 1 spsk gurkemeje
• 2 spsk karry
• 3 spsk olie
• 2 spsk soya
• 1 spsk fiskesauce
• 1 fed hvidløg, hk fint
• 2 spsk brun farin
• 2 spsk limesaft
• 600 g kyllingebryst skåret i små tern/stykker
• Smør/olie til stegning

Peanutbutter dip

• 1/2 dl peanutbutter
• 1/3 dl kokosmælk
• 1/2 spsk soya
• 1 tsk revet ingefær
• 1 tsk limesaft
• 1 tsk sukker
• 1,5 spsk vand
• evt. salt

Sådan gør du

Kyllinge spyd

• Bland ingredienserne til marinaden sammen og vend sammen med kyllingestykkerne.
• Kom på køl i skål/frysepose i min 30 min
• Steges i fedtstof på en varm pande 1-2 min (for stegeskorpe) og yderligere ca. 4-5 min ved middelvarme. Tiden variere alt efter størrelsen på kyllingen, du kan evt teste et spyd og sikr at kyllingen er gennemstegt

Peanutbutter dip

• Blend det hele sammen i en minihakker eller blender
• Smag evt. til med salt og limesaft

Noter

Jeg serverede med naanbrød og en frisk salat bestående af agurk, mynte og citrusdressing.