Go Back
–+ servings
Udskriv
Ingen bedømmelser

Kylling satay med peanutbutter dip

Super saftige kyllingespyd med en cremet peanutbutter dip
Forb. tid30 minutter
Trækketid i marinade30 minutter
Samlet tid1 time
Ret: Hovedret
Køkken: Indonesien
Keyword: kylling, kyllingespyd, peanutbutter, satay, spyd
Servings: 4 personer

Ingredienser

Kyllingespyd med marinade

  • 1 spsk gurkemeje
  • 2 spsk karry
  • 3 spsk olie
  • 2 spsk soya
  • 1 spsk fiskesauce
  • 1 fed hvidløg, hk fint
  • 2 spsk brun farin
  • 2 spsk limesaft
  • 600 g kyllingebryst skåret i små tern/stykker
  • Smør/olie til stegning

Peanutbutter dip

  • 1/2 dl peanutbutter
  • 1/3 dl kokosmælk
  • 1/2 spsk soya
  • 1 tsk revet ingefær
  • 1 tsk limesaft
  • 1 tsk sukker
  • 1,5 spsk vand
  • evt. salt

Sådan gør du

Kyllinge spyd

  • Bland ingredienserne til marinaden sammen og vend sammen med kyllingestykkerne.
  • Kom på køl i skål/frysepose i min 30 min
  • Steges i fedtstof på en varm pande 1-2 min (for stegeskorpe) og yderligere ca. 4-5 min ved middelvarme. Tiden variere alt efter størrelsen på kyllingen, du kan evt teste et spyd og sikr at kyllingen er gennemstegt

Peanutbutter dip

  • Blend det hele sammen i en minihakker eller blender
  • Smag evt. til med salt og limesaft

Noter

Jeg serverede med naanbrød og en frisk salat bestående af agurk, mynte og citrusdressing.