Det her er også en såkaldt poke bowl. Visuelt ser det rigtig pænt ud, at hver ting ligger hver for sig i skålen. Når jeg spiser den, starter jeg dog altid med at blande det hele godt rundt.
Det er en salat, som er super hurtigt at lave (ca. 10 min). Både god til frokost eller nem aftensmad.
Salat med varmrøget laks
En anderledes, men virkelig lækker og cremet salat
Udskriv
Pin
Anmeld
Antal: 2 personer
Ingredienser
- 300 g varmrøget laks
- 1 ds kikærter (færdigkogte) drænet
- 1 ds quinoa (færdigkogte) drænet
- 100 g frisk spinat skyllet
- 8 stk cherrytomater halveret
- 1/3 stk agurk skåret i tynde lange strimler med en skrællekniv
- Frisk koriander
Soya dressing
- 1 spsk akaciehonning
- 1 spsk sesamolie
- 1 spsk lime/citronsaft
- 2 spsk soya
Sådan gør du
- Bland ingredienserne til dressingen sammen i en skål
- Smuldr laksen i mindre stykker
- Bland quinoa og kikærter sammen i en lille skål
- Find 2 serveringskåle og fordel spinaten deri
- Anret derefter quinoa/kikærter, agurk, laks og tomater deri.
- Hæld dressingen over og top med frisk koriander
Seneste kommentarer