Filokurv med kylling, guacemole og lynsyltede rødløg

image_pdfimage_print

De her små fine filokurve, er nemme at lave og utrolig dekorative på eks. et tapas bord, som appetizer eller som forret. Du kan variere fyldet, man kunne i stedet for kylling bruge tigerrejer, pulled pork eller lign.

Filokurve med kylling, guacemole og lynsyltede rødløg

Skønne sprøde kurve som fungerer godt til forret
No ratings yet
Udskriv Pin Anmeld
Ret: Forret
Keyword: filo, forret, guacemole, kylling, lynsyltede rødløg
Samlet tid: 25 minutter
Antal: 12 stk

Udstyr

  • muffinform i silikone eller metal

Ingredienser

  • 4 stykker filodej (fra køl)
  • 2 stk avokadoer
  • 2 spsk. creme fraiche
  • salt peber
  • 1 fed hvidløg
  • 300 g kyllingefilet
  • 1 stk rødløg
  • 1 dl lagereddike
  • 1 dl sukker
  • Smør til stegning
  • Salt Peber

Sådan gør du

  • Tag filodejen ud af fryseren i god tid (hvis du har glemt det, kan den tøes op i mikroovnen i et par minutter)
  • Smør en muffinform (en fast af eks. silikone) med smør eller olie.
  • Bræk filodejen i små stykker og fold ned i muffins formene.
  • Bag ved 200 grader i ovnen til de er gyldne ca. 12 minutter.
  • Tag ud og afkøl, når de er afkølet kan de fine kurve tages op og fyldes.
  • Tag en lille minihakker/stavblender og kom avokado, presset hvidløg og creme fraiche deri og kør til cremen er helt blød. Smag til med salt og peber.
  • Kom smør på en pande og steg kyllingen i ca. 5 min. pr. side. Drys med salt og peber under stegningen.
  • Hæld lagen (eddike og sukker) i en gryde og kog kort op. Skræl og snit løget i halvbåde og hæld den kogte lager over. Stil på køl (hvis det får lov at stå i nogle timer, får det en smuk pink farve).
filo

One Comment

  1. Pingback: Nytårsguide - alt fra snack, drink, forret, hovedret og dessert - Madmusen

Leave a Comment

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

Vurdering af opskrift




*