Kartoffelsalat

image_pdfimage_print

Jeg elsker kartoffelsalat, det er nok fordi det minder mig om sommer og den er dejlig cremet og med friske krydderurter. Det her er en helt klassisk en, som minder om den du kan købe i supermarkederne (bare meget bedre). Du kan servere med en hel ovnstegt kylling https://madmusen.dk/2016/02/09/hel-kylling-i-ovn/, frikadeller https://madmusen.dk/2021/05/20/frikadeller/ eller til kød på grillen.

 

Kartoffelsalat – den klassiske

En helt klassisk kartoffelsalat, som smager skønt til sommerens grillmad eller en omgang frikadeller
4 fra 1 stemme
Udskriv Pin Anmeld
Ret: Salat
Køkken: dansk
Keyword: grill, kartoffel, kartoffelsalat, sommer
Forb. tid: 15 minutter
Kogetid: 15 minutter
Samlet tid: 30 minutter
Antal: 4 personer

Ingredienser

  • 800 g kartofler helst nye danske
  • 1/2 stk agurk skåret i tern
  • 12 stk cherrytomater halveret
  • Frisk persille
  • Frisk purløg
  • 1 dl mayonnaise jeg bruger Hellmanns
  • 1 dl creme fraiche 9%
  • 1 spsk. sød sennep eller gerne ravigotte (en sennep, som kan fåes i større supermarkeder)
  • Salt og peber

Sådan gør du

  • Kog kartoflerne i saltet vand i 8 min. Lad derefter trække i vandet i ca. 5 min – til de er møre. Det er dog vigtigt at de ikke bliver for kogte, så vil de nemmere smatte ud i salaten. Lad dem køle af.
  • Bland en dressing af mayonnaise, creme fraiche og sennep sammen (smag til med salt og peber)
  • Skær de afkølede kartofler i små tern.
  • Bland kartoflerne med dressingen.
  • Tilføj agurk og tomat.
  • Hak eller klip purløg og persille og bland det rundt (pynt evt. med lidt på toppen).
  • Servér nu.

Leave a Comment

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

Vurdering af opskrift




*