Okay… De her vanillekranse har en helt særlig plads i mit hjerte. De minder mig nemlig om min mormor (og morfar) og alle de juleminder jeg har med dem. Min mormors gamle opskriftsbog gik i arv til mig, og jeg værner om den.
Nu er I så heldige, at jeg vil dele opskriften med jer.
Ingredienser
- 375 g hvedemel
- 350 g smør stuetempereret
- 250 g sukker
- 125 g mandler
- 1 stk æg
- 1 stk vanillestang
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 200 grader
- Flæk vaniliestangen og skrab kornene ud på et spækbræt. Kom lidt sukker derpå og med en ske masses kornene godt ud i sukkeret
- Pisk smør, vanille og sukker godt sammen i en skål
- Pisk nu ægget i
- Hak mandlerne forholdsvis fint i en minihakker (men lad der gerne være nogle mindre mandelstykker også, som kan give lidt knas)
- Kom de hakkede mandler og mel i skålen og pisk sammen igen
- Kom i en sprøjtepose med stjerne tyl og form til kranse på bageplader med bagepapir (husk god afstand imellem dem, da de flader ud. Ca. 5 cm i diameter og omring 12 stk/plade)
- Bages midterst i ovnen i ca 10 min til de er gyldne
- Afkøles på rist
- Opbevares i kagedåse/lufttæt beholder når de er helt afkølede
Ellen
Fulgte opskriften til punkt og prikke, men det var da ved at tage livet af både min mand og jeg at få dejen ud af sprøjteposen, er der nogle fif vh Ellen
Madmusen
Øv hvor træls Ellen. Den kan være hård at få ud. Der hjælper det at lade dejen ligge lidt, så smørret bliver mere blødt. hilsen Josephine
Jannie
Supergod og nem opskrift at følge.
Madmusen
Hej Jannie
Tusind tak for feedback, ærgeligt min mormor ikke kan høre det
Vh Josephine
Anne-Mette Ingberg
Smager fantastisk og er nemme at lave!
Madmusen
Dejligt at høre! 🙂