Denne her ret, har jeg længe haft lyst til at lave. Mine drenge er nemlig vilde med tortellini og de var heldigvis også vilde med hele retten ☺️
Retten er super simpel og kan laves på 30 min. Alfredosovs består primært af fløde og parmesan ost. Det er derfor en lidt fed ret, hvor en frisk salat klæder den (eller gnavegrønt).
Ingredienser
- 500 g friske tortellini du kan vælge det fyld du vil, mine var med ost
- 2 stk kyllingebryster ca 280 g
- 2 spsk smør
- 1 spsk hvedemel
- 1,25 dl vand
- 0,5 terning hønsebouillon
- 1/4 tsk hvidløgspulver
- Lidt citron eller limesaft
- 2,5 dl piskefløde
- 1 dl friskrevet parmesan
- Salt og peber
- Frisk basilikum til servering
- evt salat eller gnavegrønt til
Sådan gør du
- Kom kyllingen i en gryde og dæk med vand, lad koge i gryden i 15-20 min. Tag op af vandet og træk i trevler (kyllingen skal være gennemstegt)
- Kog tortellinien i letsaltet vand efter pakkens anvisningen, dog 1 minut mindre , hæld vandet fra i en si
- Smelt smør en pande og pisk melet i, ca 1 min
- Tilføj vand og bouillon, piskes kort sammen
- Nu tilsættes fløde og parmesan
- Når sovsen tykner tages den af varmen og smages til med salt, peber og citronsaft
- Vend kyllingestrimler og tortellini i panden
- Serveres straks evt med lidt frisk basilikum
Heidi
lille detalje, en kylling der er kogt kan ikke være gennemstegt den er gennem kogt.
Tror opskriften skal prøves på mine drenge i weekenden