Tortellini med kylling og alfredosovs
En super cremet pastaret, som hele familien vil elske
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 500 g friske tortellini du kan vælge det fyld du vil, mine var med ost
- 2 stk kyllingebryster ca 280 g
- 2 spsk smør
- 1 spsk hvedemel
- 1,25 dl vand
- 0,5 terning hønsebouillon
- 1/4 tsk hvidløgspulver
- Lidt citron eller limesaft
- 2,5 dl piskefløde
- 1 dl friskrevet parmesan
- Salt og peber
- Frisk basilikum til servering
- evt salat eller gnavegrønt til
Sådan gør du
- Kom kyllingen i en gryde og dæk med vand, lad koge i gryden i 15-20 min. Tag op af vandet og træk i trevler (kyllingen skal være gennemstegt)
- Kog tortellinien i letsaltet vand efter pakkens anvisningen, dog 1 minut mindre , hæld vandet fra i en si
- Smelt smør en pande og pisk melet i, ca 1 min
- Tilføj vand og bouillon, piskes kort sammen
- Nu tilsættes fløde og parmesan
- Når sovsen tykner tages den af varmen og smages til med salt, peber og citronsaft
- Vend kyllingestrimler og tortellini i panden
- Serveres straks evt med lidt frisk basilikum