Tag: serrano

image_pdfimage_print

Gnocchi i gorgonzolasovs med sprød serrano

Okay, denne her ret har virkelig smæk på smagen og cremethed. En helt perfekt fredag aften mad eller som nem gæstemad. Jeg er vild med gnocchi, men ellers kan du nemt bytte dem ud med pasta i stedet for. Du kan sagtens servere en vegetar version uden serrano eller bytte serrano ud med tynde strimler oksekød (eks flanksteak) Ingredienser (4 personer) 4 fed hvidløg 2 skalotteløg Frisk salvie (ca. 15 blade) Frisk oregano (ca. 20 blade) 250 ml piskefløde 2-3 håndfulde frisk spinat, skyllet 1000 g frisk gnocchi (kan købes i de fleste supermarkeder) ellers evt 500 g pasta Friskkværnet peber Chili flager 2 spsk olivenolie 150-200 g dolce gorgonzola […]

Melonsalat med serranoskinke og mozzarella

En super nem salat, som er smuk og frisk. Ingredienser (4 personer) Ca. 1/2 vandmelon (alt efter størrelse) 1/2 cantaloup melon 4 skiver serranoskinke 150 g frisk mini mozzarella Frisk basilikum og mynte Fremgangsmåde Skær melonenerne over og fjern evt kerner. Brug en melonudskærer og lav fine ensartede kugler Anret på et fad sammen med minimozzarella, stykker af serranoskinke samt friske urter