Tag: pulled pork

image_pdfimage_print

Pulled pork pasta

Det her er en super god ret, hvis du har en rest pulled pork og ellers så synes jeg købeversionen fra Tulip er ganske udmærket. Retten kan laves på 30 min og er børnevenlig. Ingredienser (4 personer) Ca. 400-500 g pulled pork 400 g pasta (vælg selv din favorit, jeg brugte tynde friske) 1 spsk smør 1 rød peberfrugt 1 gul peberfrugt 1,5 dl piskefløde 1 dl creme fraiche 18 % 2 spsk friskrevet parmesan (og evt lidt til servering) 1/2 tsk sød paprika evt chiliflager Evt Frisk basilikum eller oregano til servering Fremgangsmåde Lun din rest pulled pork eller tilbered den færdigkøbte (25 min v 180 grader) Sæt vand […]

Grøntsagspandekager

De her pandekager med squash og gulerødder, smager skønt og er en god måde at få selv de små i familien til at spise mere grønt 🙂 Jeg servede dem med kålsalat, pulled pork og dressing Ingredienser (4 personer) 4 æg 5 dl mælk 3 dl mel 1 squash, skyllet og revet fint (kan evt erstattes af en håndfuld grofthakket frisk spinat eller fintrevet broccoli) 5 mellemstore gulerødder, revet fint 2 forårsløg, skyllet og skåret i tynde skiver 2 tsk salt Evt lidt friskhakket persille Smør eller olie til stegning Fremgangsmåde Find en skål og pisk æg, mel, salt og mælk godt sammen Tilføj grøntsagerne Varm en pande op og […]

Pulled pork

Det kræver en smule forberedelse og lang tid (min 9 timer i ovnen), men til gengæld får du det lækreste møre kød. Som desuden er overkommeligt i pris. Smager rigtig godt i en burger med coleslaw. Kan også bruger i pita, tortilla og lign. Beregn 250-300 g kød pr.person. Ingredienser (6 personer) Ca. 2 kg nakkefilet fra gris, hvor sener er fjernet Krydderi marinade 1 1/4 spsk fint salt 1 tsk sennepsfrø (stødt til pulver) 1 knivspids cayennepeber 2 tsk spidskommen 1 tsk chili flager 1 tsk løgpulver 1 tsk stødt peber 2 tsk sød paprika 1 tsk paprika 2 spsk brun farin 2 spsk sukker Fremgangsmåde Stegen gøres klar […]

Pulled pork bowl

Pulled pork bliver ofte brugt i burger, men det er også super lækkert at komme i en skål (Bowl). Du kan bruge lige hvad du har af grønt i køleskabet, en god barbeque dressing og så har du en nem frokost/aftensmad. Ingredienser (1 Pers) Ca. 100 g pulled pork (du kan enten købe en købeversion eller lave selv via https://madmusen.dk/2016/02/11/pulled-pork/ ) Diverse grønt (frisk spinat, majs, tomat, revet gulerod) Frisk koriander Barbequesovs (evt. lidt creme fraiche også) 1/2 pose kogt ris (ca. 2 dl kogt ris) Fremgangsmåde Kom det hele i en skål og server med frisk koriander, barbeque og evt creme fraiche

Brød med pulled pork, aioli og lynsyltede løg

Jeg havde rester af pulled pork fra aftenen før. Derfor fandt jeg på denne nemme ret til tapas. Jeg købte en baguette og have noget aioli liggende i køleskabet. Jeg skar brødet i skiver og smurte det med aioli. Lunede pulled pork kødet i ovnen og kom det ovenpå – opskriften på pulled pork, finder du her: https://madmusen.dk/2016/02/11/pulled-pork/. Til slut de lynsyltede løg, som du kan finde opskriften på nedenfor: